Názory k článku Zapomenuté potraviny: Kroupy k zamilování
-
Dobrý den,
od Vánoc až dodnes jsem několikrát uvařil houbového Kubu. Dvakrát jsem použil ječné kroupy a dvakrát pohankové. Ve všech případech ale smažím i kroupy. Houby a kroupy smažím zvlášť na cibulce, do obojího přidávám též protlačený česnek a osolím. Houby ještě opepřím a přidám kmín. Kroupy jsou ale nasucho, a tak je podleji nejdříve vývarem ze sušených hub, a pak buď tmavým pivem nebo červeným vínem. Poté obojí smíchám, dám péct, ale průběžně promíchávám, jinak by se připekly. Skvělá vůně a chuť! Jako tuk se dá použít máslo, sádlo i olej. Jako houby jsem použil nasbírané, zamražené lesní houby nebo sušené hříbky, a pak buď zahradní žampiony nebo hlívu ústřičnou, aby jich bylo víc.
Dále u nás najdete
Internet Info Vitalia.cz (www.vitalia.cz)
Chytře na život. ISSN 1802-8012
Copyright © 2009 – 2019 Internet Info, s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Vitalia.cz využívá zpravodajství ČTK