Hlavní navigace

Vzorové jídelníčky při dráždivém tračníku

Redakce

Dráždivý tračník umí pořádně znepříjemnit život. Odbornice připravila doporučení a varianty receptů, z nichž si vyberete, ať už trpíte průjmem, zácpou, nebo nadýmáním.

Doba čtení: 3 minuty

Syndrom dráždivého tračníku může být příčinou dlouhodobých potíží, jako jsou bolesti břicha, zácpa, průjem či nadýmání. Lékaři udávají, že až patnáct procent lidí trápí bolesti břicha a střevní potíže dlouhodobě, a to i několikrát týdně.

Syndrom dráždivého tračníku

  • IBS – Irritable Bowel Syndrome,
  • dlouhodobě trvající potíže se zažíváním,
  • provázejí ho různé příznaky, často bolesti břicha, zácpy, průjmy, nadýmání, plynatost ad.,
  • problémy se opakují, jsou poměrně časté a nemají jiné zřejmé příčiny.

Máte-li podezření a trápí-li vás nebo někoho blízkého podobné potíže, na webu www.cojeibs.cz lze v orientačním testu vyzkoušet, zda se nemůže jednat právě o syndrom dráždivého tračníku. Získáte zde také vzorové jídelníčky na víc dnů.

Důležité je obrátit se při přetrvávajících potížích na lékaře, aby se případně vyvrátily jiné příčiny potíží a zvolil vhodný postup.

Galerie: Zdroje probiotických bakterií v potravinách

Protože IBS má různé projevy, i léčba a jídelníček se musí lišit. Potraviny, které mohou podráždit trávicí systém a spustit příznaky, jsou individuální. Dietoložka Karolína Hlavatá připravila doporučení a varianty receptů, z nichž si vyberete, ať už trpíte průjmem, zácpou, nebo nadýmáním.

Při bolestech břicha a opakovaných průjmech

V jídelníčku omezte mléko, ale zařazujte zakysané mléčné výrobky. Pozor na perlivé nápoje, ovoce se slupkou a nadýmavou zeleninu. Naopak se nebojte mátového čaje, banánů, sušených borůvek či ovesných vloček. Ke zlepšení stavu střev mohou pomoci probiotické kvasinky.

Zapečená ryba s rajčaty a sýrem

Suroviny:

  • 250 g ryby/rybího filé,
  • 1 malá cibule,
  • 2 rajčata,
  • 1 lžíce olivového oleje,
  • 5 černých oliv,
  • sýr na posypání,
  • nasekaná petrželka,
  • citrónová šťáva,
  • sůl,
  • pepř,
  • 250 g brambor

Cibuli a rajčata nakrájíme na tenké plátky, olivy nasekáme a rybu pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a opepříme. Zapékací misku vymažeme olejem, vložíme rybu, přidáme zeleninu a posypeme nasekanou petrželkou a česnekem. Přikryjeme alobalem a dáme péct do trouby. Když je ryba téměř hotová, odklopíme alobal, rybu posypeme sýrem a necháme ještě krátce zapéct. Podáváme s vařeným bramborem.

Při bolestech břicha a opakované zácpě

V jídelníčku se snažte omezit bílé pečivo, rýži, sladkosti, kávu i perlivé nápoje. Naopak můžete vyzkoušet špenát, brokolici, hlávkový salát, rozinky i probiotika s vlákninou, která podpoří fungování střev. Nezapomínejte v průběhu celého dne dostatečně pít.

Vločkové sušenky s mrkví

Suroviny:

  • 125 g ovesných vloček,
  • 160 g bezlepkové mouky,
  • 180 g oloupané a nastrouhané mrkve,
  • 60 g cukru,
  • 80 g hrozinek,
  • 140 g rostlinný olej řepkový,
  • 2 čajové lžičky prášku do pečiva,
  • čajová lžička skořice,
  • 1/2 čajové lžičky soli,
  • 1 ks vejce

Mrkev oloupeme a nastrouháme najemno. Hrozinky propláchneme horkou vodu a necháme okapat. Smícháme se všemi ostatními ingrediencemi. Plech vyložíme pečicím papírem, na který nanášíme těsto. Jednu sušenku upečeme z těsta o množství zhruba jedné polévkové lžíce.

Při bolestech břicha a opakovaném nadýmání

I syndrom dráždivého tračníku spojený s nadýmáním může velmi komplikovat život. Omezit v jídelníčku nadýmavou zeleninu přitom nestačí. Důležitý je také příjem probiotik a trávicích enzymů snižujících jak nadýmání, tak křeče a bolesti. Bát se nemusíte ani okurek, banánů, ananasu nebo máty či překvapivě malého množství fazolí nebo jiných luštěnin.

Losos zapečený v alobalu s rýží natural

Suroviny:

  • 150 g lososa,
  • citrónová šťáva,
  • polévková lžíce nasekaného kopru, fenyklu a petržele,
  • sůl,
  • pepř,
  • lžička olivového oleje

Čtverec z pevnějšího alobalu potřeme olejem a do středu vložíme plátek osoleného, opepřeného a citrónem pokapaného lososa. Posypeme bylinkami, zabalíme a dáme do trouby zapéct. Podáváme s rýží.

Mějte však na paměti, že dieta prospěje, ale sama o sobě komplikace nevyřeší. Dieta je součástí léčby, ale je také potřeba dbát na dostatek pohybu a omezení stresu. Více v článku: Běžná bolest břicha, nebo syndrom dráždivého tračníku?

Odborná spolupráce:

PhDr. Karolína Hlavatá, Ph. D.

Odbornice na výživu. Pracuje jako dietolog na OB klinice a v Programu Healthy Plus. Je odborným garantem iniciativy Vím, co jím a piju. Publikuje v domácích i zahraničních časopisech, aktivně se účastní kongresů, konferencí a přednáškových akcí.