Názory k článku Vánoční pudink může být i rok starý

Můžete prosím specifikovat, co myslíte tím lojem? Chápu, že Angličané aspol., se potřebovali víc zahřívat a možná byl pro ně historicky dostupnější a normálnější hovězí nebo skopový lůj, ale co dnes?
Díky, D.

Otázka je, zda mí cenu se to snažit napodobit. Ne nadarmo se říká, že krása a kuchařské umění anglických žen udělaly z jejich mužů výborné námořníky.
A ano, oni sami říkají, že... na to musí být člověk zvyklý.

Vepřové sádlo je na pečení velmi neutrální tuk - pokud tedy není z starého kance, to potom dost čpí, a k jídlu to není.

"Ne nadarmo se říká, že krása a kuchařské umění anglických žen udělaly z jejich mužů výborné námořníky."

:))

Něco na tom bude, neb po shlédnutí naučného TV pořadu J.Olivera (ve kterém přítomnému i vzdálenému publiku vysvětloval, že z prasete lze využít i jiné části, než kýtu), musí každý Čech padat do mdlob

... V tomto konkrétním díle ukazoval, že poživatelný je dokonce i bůček ... vzal tedy bůček, hojně ho prosolil, nakydal na něj spousty různých koření, uložil do vhodného pekáče a zalil ho - fakt nekecám - litrem olivového oleje !?!?!?

Ač od té doby uplynulo již hodně let, zanechal v mé mysli nesmazatelnou stopu :)))

Kdysi jsem četl knihu vzpomínek k 2. světové války z Anglie. Tam letec, jakožto důstojník dostal pod palec kuchyni. I bylo mu líto nádherných hřibů všude v okolí, tak nechal udělat smaženici. Angličani nejedli a neznali z hub nic jiného, nežli žampióny.
No byl z toho strašný poprask a průser, že se je snaží otrávit. Dokonce personál musel vyvyřit hrnce a pánve, co s tou smaženicí přišly do styku, pročež na něj byli dost naštvaní.

Jestli si dobře vzpomínám, byla to tahle: http://www.databazeknih.cz/knihy/zbylo-nas-devet-33420

Nevím, jestli se prodává hovězí lůj, ale možná by šel použít morek z hovězích kostí. Já to běžně při vaření používám a je to skvělé.

Veprove sadlo bych nepouzival. To se rozpousti pri nizsi teplote nez luj.
Predpokladam, ze luj si budete muset u nas sam vyskvarit. Anebo se zeptat v reznictvi.
Kazdopadne luj je asi ten duvod proc se to nahriva v mikrovlnce. Studeny je nic moc.

takze ánglicé kolónie......hah

Šmejedi. Např búrské války.

V.