S chřestem je to jednoduché - to nebylo o žádné "světovosti", reálně se u nás za první republiky celkem běžně pěstoval a používal. Jenže za bolševika se objevil názor, že to je "zelenina pro buržoazní zvrhlíky" a jeho pěstování bylo prakticky zrušeno, takže se na něj během několika desítek let postupem času prakticky zapomnělo. Dnes se "znovuobjevuje" a skutečně si jen málokdo uvědomuje, že ve skutečnosti má u nás docela velkou tradici.
ta pravá ,je dnes cenový přepych. Hovězí polévku z masa pro 4 lidi s pořizovací cenou cca 60 Kč si může dovolit jen Babiš.A hovězí kosti /harfy/ nekoupíte,to nám zakázala EU.Max morkové za také za šílenou cenu. Proto je lepší i chutnější vařit polévky zeleninové.