Názory k článku Párky, chipsy nebo sladké cereálie. Ultrazpracované jídlo může nenápadně poškozovat mozek

Není mi z článku jasné, co je horší: ultrazpracované potraviny bez přidaných éček (např. některé brambůrky), nebo zpracované potraviny s éčky (např. zelenina v konzervě – může obsahovat zvýrazňovač chuti nebo umělá sladidla)? Škodí víc to, že je to průmyslově zpracované, nebo to, že tam jsou přidané chemické látky?