Názory k článku Bulgur – celozrnná pšenice vyvrací mýty o zdravé výživě

Krutíbrko, hodinu čekat než to nabobtná. To umřu hlady :-((
Nebo si po vaření spálím čumák než to vychladne :-((
Fakt zlatej pečenej bůček nebo ovárek s křenem :-)) ňam ňam

Tož a jak dlouho se peče takový bůček? :)

Jinak, kampak na mě s bulgurem, já dlabu kroupy (třeba zrovna k tomu bůčkovi) a to je teprve pošušňání. Pěkně to omastit sádlem, zamíchat do toho česnek a majoránku, ó jé!

Jo Ty myslíš šoulet? To je pochoutka!

No šoulet z bůčku, to by stálo za pokus už jen pro ty kulturní konotace. :-) Ale šoulet se obvykle ještě zapéká, já myslím vařené kroupy jen tak, jako přílohu.

Šoulet dělám z krup a hrášku 1:1, se spoustou česneku a majoránky, trochu pepře a soli. Je to mňamka příloha.

Tonny a ten bůček pečeš a ovar vaříš míň než hodinu? I když ovar a bůček mám ráda, tak tenhle argument proti bulguru, resp. zdravé stravě, je dost mimo :-)

Bulgur se dá připravit normálním varem za 15 až 20 minut a má skvělou ořechovou chuť. Stačí pak dodat trochu soli a lžičku másla. Třeba s vařenou mrkví a brokolicí chutná taky skvěle.

Zajímalo by mě, jak po 20 minutách vaření může být plný vitaminů? Odpoví mí odborník - autor článku?

Vetsina vitaminu je odolna vuci teplotam pri vareni, navic A,D,E,K se nevyvari do vody (nejsou rozpustne ve vode), takze nevidim v tvrzeni zadny problem. Jestlize ma bulgur relativne hodne vitaminu A, tak vetsi ztratu zpusobite vystavenim vzduchu svetlu.

A gluten se též zachová v plné síle i po uvaření? :D :D http://www.magazinzdravi.cz/paradox-zvany-gluten

Vařím ho již několik let a vždy s velikým úspěchem na recept jak ho uvařit se podívejte na blogu http://mojekucharka.blogspot.cz/2011/08/psenicny-bulgur.html

Ano,vaří se dvě minuty.
http://www.raciovyziva.cz/produkt/bio-potraviny/psenicny-bulgur-500g/

dám za kilo zrní 72 korun (dnes už 78 korun). to mi tedy přijdou lepší brambory, který nakoupím v bio kvalitě od soukromníka z hor za 15kč kilo.