Velikonoční sekaná by se měla tradičně připravovat na Bílou sobotu. Základní ingrediencí je mleté hovězí, vepřové, jehněčí či krůtí maso doplněné uzeným nebo slaninou. Někdy se dovnitř dávají ještě vařená vejce, případně můžete do masové směsi zamíchat kopřivy, petrželku nebo špenát.