kávová zrna

Už nechcete pít rozpustnou kávu? Chcete si i doma chystat kávu jako v kavárně, takovou, která potěší chuťové buňky a povzbudí do nového dne? Možností je espresso nebo filtrovaná káva. Barista Ondřej Hurtík vysvětluje, jak se tyto dvě kávy liší.

Máte doma kávové boby od strýčka z Panamy? Nezkažte si gurmánský zážitek špatnou přípravou či horkou zálivkou. Jak důležitá je voda při přípravě kávy, ví Jaroslav Tuček z Doubleshotu.

Ať už chystáte kávu pro sebe či pro tchýni, vězte, že ta nejlepší vás čeká do 15 minut po umletí. Umelte si ji sami podle foto návodu, ta z obchodu je totiž mletá z defektních zrnek.

Než přistane voňavý hrnek kávy na našem stole, urazí dlouhou cestu. Víte, kde roste nejlepší káva, kdy začíná vonět a že tu nejvzácnější kávu sběrači preparují ze zvířecích výkalů?