jedlé květy

Víte, co se říká tomu, kdo nemá peníze na jídlo? Ať se jde napást. Ale ať už to zní jakkoliv tragicky, může to mít svoje výhody. I když jsme lidé, a ne přežvýkavci, existuje spousta rostlin v přírodě, po kterých běžně šlapeme, a přitom bychom je mohli jíst.

Na zahradě, v sadu, na louce… všude se již brzy objeví květy nejen krásné na pohled, ale také skvělé na výrobu voňavých domácích dobrot – sirupů, „medů“ nebo džemů ze sedmikrásek, levandule, černého bezu, ale třeba i mladých smrkových výhonků.

Říkáte si, že nejste králíci, abyste jedli trávu? Možná byste se divili, jak lahodné mohou být některé rostliny, po kterých bez povšimnutí šlapeme. I když netřesk je trochu kyselý…

Zatímco nad salátem z lístků rukoly nebo polníčku už se nikdo nepozastaví, jedlé květiny jsou pořád exotika. Mají kytky vůbec nějakou chuť? Kde se dají použít a čemu se vyhnout?