Drůbež

Chovatel o problémech velkochovů: Nejdůležitější je cena. Vše ostatní, včetně zdraví konzumentů, kvality potravin a kvality života zvířat určených k lidské spotřebě, musí jít stranou.

Drůbežáři ze zahraničí, na rozdíl od těch domácích, nemusí chladit kuřecí maso vzduchem, ale vodou. Je to levnější, ale také rizikovější kvůli většímu výskytu salmonel.

Za bio kuře zaplatíte zhruba čtyřikrát tolik než za to běžné. Proč je tak drahé? Má vůbec smysl si ho kupovat? Jela jsem se podívat za biokuřaty přímo na farmu a nestačila se divit. Nakonec jsem jedno bio kuře upekla a ochutnala.