Čirok

Čirok je bezlepková, nutričně velmi bohatá rostlina. Vzhledem k tomu, že může prakticky zcela nahradit pšenici, hovoří se o ní také jako o pšenici celiaků.

Prodává se pod označením „čirok“, ale také „sorgo“.

Je známo asi třicet druhů této rostliny, avšak některé z nich jsou nejedlé nebo dokonce i jedovaté. Více v článku Čirok: Ochutnejte neznámou „pšenici pro celiaky“ .