Názory k článku Výroba domácího sýra si žádá dovolenou

" ... kolik je za výrobou sýra práce, energie a surovin ..." Pokud budete vyrábět 1 kg sýra, tak to bude trvat stejně jako výroba 20 kg, 30 kg atd. Tedy takto argumentovat ? Nejsme malé děti - ačkoliv, to už tady jednou bylo !

Jenže v článku chybí také informace o tom, na kolik litrů mléka je balení určeno, kolik sýra tak lze získat... Ale zajímavé to je, docela mě to nalákalo na vyzkoušení.

Pěkný den,
sýr byl vyroben z litru mléka (což je patrné z fotografií). Výsledný počin jsem sice nevážila, ale odhaduji, že šlo o maximálně 200 g. Zkuste a dejte vědět, jak jste dopadla ;)

S pozdravem
Čepelíková Kateřina

Hezký den, Davide,
podle sýraře pana Kvasničky lze použít kozí i ovčí mléko, postup ani potřeby se nijak nemění.

S pozdravem
Kateřina Čepelíková

Už jsem toho dost vyčetla právě o výrobě. Zkoušela jsem bez přístrojů a super. Ale je to takové zdlouhavé. A tak jsem si našla již zmiňovaný fermentor kuvings. Zajímalo by mne co všechno v něm vlastně vyrábíte mimo sýra a jogurtů? Přijde mi to hodně peněz, ale kdyby měl i další využití, tak by to bylo fajn a koupila bych si ho.