Gyros je pomenování masa co se otáčí při přípravie a nevzniklo po názvu koření jak píšete,gyro znamená řecky dokolečka.No a to nejduležitejší,do dzadzikú nepatří kopr.To pak sou makedonské dzadziky a ne řecké.Originál gyros sou kusi masa napichané na sufli-tič na grilování na drevjenem uhlí a mezi tim masem se dává rajče a paprika,pak se to zabalí do listú z viniče tak se to nechá pár hodin a šup na ohen.před zabalením do listú ptřít olivovím olejem ,koření,súl,oregano príde až na hotová jídlo.Pracoval sem 5 let ve Sparte v restauraci pod vedením 70 letých žen a mám originální staré řecké recepty.
Internet Info Vitalia.cz (www.vitalia.cz)
Chytře na život. ISSN 1802-8012
Copyright © 2009 – 2021 Internet Info, s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Vitalia.cz využívá zpravodajství ČTK