Názory k článku Chmelení za studena: zahraniční metoda dorazila do ČR

Neopakovatelný senzorický zážitek? Ten tedy u piv v Americe opravdu nastává. Ostatně, když šlápnu na hřebík, je to taky neopakovatelný zážitek. Ale byl bych rád, kdyby se naši pivovarníci učili raději od svých předků než od Američanů.

Bylo to pro mě také překvapení, ale v USA se skutečně vaří i velmi kvalitní piva. Bohužel jen ve velmi malém množství, v amerických supermarketech mají místo piva veverčí chcánky.

I v těch supermarketech mají dobré piva. Co jsem zkoušel třeba různé Indian Pale Ale, tak byly výborné všechny.
Samo že se vždycky najdou splašky. I u nás dokážu jít na jistotu. Sice nechápu, kdo to pije, ale je jim přáno.

"Samo že se vždycky najdou splašky. I u nás dokážu jít na jistotu. Sice nechápu, kdo to pije, ale je jim přáno."

Echm, to jsou v USA nejprodávanější značky na trhu. "Budem" počínaje. Takže většina.
Jistě, existují i tam kvalitní piva, ale to je výrazně menšinová záležitost.

v českých supermarketech mají místo piva veverčí chcánky

Tak pokud jste pil komerční korporační výplachy, pak je to pochopitelné. Ale takovou pravou americkou APA bych si nechal sakra líbit!!

Zatím jsem to viděl jen u pivovaru Rakovník a docela to ušlo. Ale nic, co bych si pamatoval...

Hadam ze nikoho nenapadne, ze by zaliti sacku caje studenou vodou vyprodukovalo dobry napoj.Proc by tomu v pripade chmelu melo byt jinak?

Protože o pivu a zejména jeho vaření nic nevíte ... studeným chmelením se do piva dostává zejména aroma chmele. Asi vás překvapí, že chmel umí mít spousty tonu chutí, jako květinové, bylinné, citrusové, kořenité, pryskyřičné, zemité a tu co znáte chmelové .... odrůd chmele jsou jen těch zaběhlých českých desítky a liší se právě těmi aromaty, stručně řečeno a pocopitelně množstvím Alfa kyselin, které určují hořkost chmele.
Takže studeně se chmelí hlavně piva svrchně kvašená, tzv. ALE piva ( česky "ejly" ) jnež jim dodává nezapomenutelné aroma VIZ co která jsem psal výše, samo dle použitého chmele. Atd ... stačí? :)

Tristní stav chmelovistosti v českých pivech že spasí tahle drahá technika? Pánové, pánové...