Názory k článku Bez laktózy: jak se z mléka stane bezlaktózový mléčný výrobek

Pokud napíše redaktorka s humanitních vzděláním, že alergie na mléko se týká laktózy, tak se to dá pochopit. Pokud studentka LF MU na nutriční terapeutku, tak chudáci budoucí klienti. Alergie na bílkovinu kravského mléka je samozřejmě na bílkovinu např. betalaktoglobulin. Ne na cukr - laktózu. Cukry obecně alergenem nejsou.