Přečištěné (přepuštěné) máslo je prakticky čistý mléčný tuk, tradiční máslo zbavené mléčné sušiny a vody.
Pod názvem ghee (ghí) známe skutečně přepuštěné máslo z ajurvédy, které sloužilo po tisíce let v Indii jako medicína, ale dnes má tradici a použití na mnoha kontinentech a v mnoha kulturách.
Málokdo však ví, že ve skutečnosti přečištěné máslo a ghí, nebo dokonce i hnědé máslo, není jedno a totéž. Jsou si však velmi podobné (a většinou mohou být dokonce i zaměněny).
Internet Info Vitalia.cz (www.vitalia.cz)
Chytře na život. ISSN 1802-8012
Copyright © 2009 – 2021 Internet Info, s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Vitalia.cz využívá zpravodajství ČTK