Hlavní navigace

pasterace

  • Polovina jablečných džusů v testu propadla

    Časopis dTest nechal otestovat jedenáct džusů a moštů a zjistil, kdo vyrábí 100% šťávu z plesnivých jablek, i jestli někdo ředí džusy vodou. Známe vítěze i poražené.

    Doba čtení: 2 minuty
  • Potraviny „jako“ čerstvé: Pasterace nebo paskalizace?

    Uchovávat potraviny v čerstvém stavu nejde na věky, ale dá se tomu více či méně šetrně pomoci. Bez chemie, za pomoci působení teploty či vysokého tlaku. Podíváme se na jejich výhody a nevýhody.

    Doba čtení: 4 minuty

Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout (maximálně 2x týdně).