jehněčí

Jehněčí není to samé co skopové. Liší se například tím, že většinou nijak nepáchne a nemá typickou výraznou chuť. Musí ho ale správně vybrat. Kterou část jehněčího a jak zpracovat, čím tohle maso ochutit a co nejlépe upéct?

„Jen aby se mi ty bochánky povedly!“ – právě tak lákaly dobové reklamy prvorepublikové hospodyně ke svátečnímu vyvařování. Máme pro vás originální dobové recepty.

Na podzim je radost vařit. Užít si typické suroviny – houby, dýně, kapustu, ale i zvěřinu nebo jehněčí. Víte, jak nezavraždit kapustičky?