Hlavní navigace

Názor k článku Vejce už jsou zase zdravá. Babičky to neřešily od Pavel - Tam je ještě jeden problém. Vejce našich praprababiček...

  • 18. 4. 2014 11:55

    Pavel (neregistrovaný) 62.168.56.---

    Tam je ještě jeden problém. Vejce našich praprababiček byla zdravá, protože tenkrát do nich nedokázala proniknout salmonela a tak byla bezpečná i syrová vejce (narozdíl třeba od kachních, která se v kuchyni právě kvůli salmonele nepoužívala). Bohužel koncem 19. století bakterie salmonely zmutovala a získala schopnost proniknout i do slepičích vajec. Od té doby jsou pokrmy ze syrových vajec rizikové.