Hlavní navigace

Jana Rysová

Jana Rysová

Ing. Jana Rysová

Výzkumný ústav potravinářský Praha, Oddělení chemie, biochemie a mikrobiologie potravin.

Vystudovala VŠCHT v Praze, ve VÚPP pracuje od roku 1984. Věnuje se mimo jiné stanovení lepku a potravinových alergenů, nutričnímu hodnocení potravinářských surovin a potravin a vývoji výrobků pro osoby se specifickými nároky na výživu. Podílí se na projektu VÚPP Potraviny bez lepku. V této databázi odpovídá za stanovení lepku.

WWW: https://www.vupp.cz/

Nejčtenější články autora

Seznam článků autora

Článek Nálepka Datum vydání Počet názorů
„Tablety proti lepku“ – odborníci je nedoporučují Lepek 17. 1. 2019 -

Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout (maximálně 2x týdně).