Hlavní navigace

HACCP

  • Systém kontroly potravin vymyslela NASA. Je dobrý, ale nestačí

    Systém HACCP řeší bezpečnost, nikoli však kvalitu potravin. Jak zajistit obojí? Vedle drakonických sankcí je tu ještě mnohem náročnější, ale v konečném důsledku efektivnější řešení.

    31. 3. 2014 9:00
    Doba čtení: 5 minut

Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout (maximálně 2x týdně).