Hlavní navigace

Názor k článku Pivo – démon alkohol, potravina, nebo lék? od Ivan Mach - Odpovídám na připomínku/otázku k článku o pivu: Absence alkoholu...

  • 22. 9. 2011 15:06

    Ivan Mach (neregistrovaný) ---.iinfo.cz

    Odpovídám na připomínku/otázku k článku o pivu:
    Absence alkoholu v nealkoholickém nápoji bude rozhodně vylučovat pozitivní preventivní zdravotní účinky mírného pití piva (do 20 g ethylalkoholu denně). Pivo poskytuje velice širokou škálu senzorických vjemů, pokud jde o odstíny hořkosti. Osoby navyklé na pití alkoholického piva však často u většiny nealko piv vnímají jistou pachuť (lidově "ocas"), která bohužel deformuje tradiční chuť piva, i když technologie výroby nealka se stále vylepšuje. Tato pachuť je někdy vnímána jako slabší, pokud je pivo podchlazené. Ivan Mach

Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout (maximálně 2x týdně).