Nejde tu jen o brambůrky: konečně se sází na český patriotismus

Chipsy z českých brambor? Dokonce víte, z které farmy. Zákazníci začínají preferovat jasný původ a tuzemské suroviny a výrobci se učí s tím pracovat. Farmářské chipsy jsou příkladem. Celý článek

Nejdražší pacient VZP stojí 54 milionů korun za rokAktualita

VZP poprvé zveřejňuje přehled svých nejnákladnějších klientů. Je možná překvapením, že nejčastější diagnózou nejsou nádorová onemocnění. Převažují poruchy metabolismu a srážlivosti krve. Celý článek

Vakcinace proti HPV je očkování proti hlouposti

Očkování vakcínami Cervarix a Silgard se nazývá nepřesně a velmi eufemisticky „očkováním proti rakovině děložního čípku“. Mělo by se však nazývat úplně jinak: Očkování pro nezodpovědné. Celý článek

Potraviny na pranýři přicházejí s novinkouAktualita

Web Potraviny na pranýři co nevidět oslaví rok existence. Víme, co nového na něm v posledních dnech přibylo. Nečekejte nekvalitní potraviny, ale novou složku, která poradí s nákupem. Celý článek

Homeopatie nefunguje jako klasická medicína

Homeopatie je postavena na principu, že homeopat musí poznat pacienta a právě pro něj poté vybrat vhodný přípravek. Homeopatický lék není lékem pro všechny na jednu konkrétní nemoc. Celý článek

Neumíme si vychovat kuchaře

České odborné školy mají mizernou úroveň. Učebnice jsou plné polotovarů a praxe nestojí za řeč. Studenti ani vařit nechtějí. Šéfkuchař Radek David popisuje problémy našich restaurací. Celý článek

Auta se dají dovézt z Číny, kvalitní chléb těžko

ROZHOVOR – Chleba je zapotřebí vyrábět tam, kde se také konzumuje. „Zdokonalovat můžeme třeba ta auta, ale při výrobě chleba bych byl konzervativní,“ říká pekař Ladislav Teisler. Celý článek

Spálila vás kopřiva? Na revma to nemá vliv

Vezmete ji kosou nebo sekačkou a ona je tam za pár dní znovu. Kopřiva si ne a ne dát pokoj. Jakoby se snažila naznačit, že není třeba se jí zbavovat. V mnohém je nám totiž užitečná. Celý článek

První Sklizeno foodie market byl otevřen v OlomouciAktualita

Chcete nakupovat potraviny, které jsou dostupné v zahraničí, ale na našem trhu nebývají k mání? Příležitost máte nově v Olomouci, otevření se tam dočkal první foodie market v ČR. Celý článek

Mamma mia! Italský sýr z Hané

Sýr podle italské tradice prověřené osmi generacemi se vyrábí v moravské Litovli. Nahlédněte do výrobny sýrů Gran Moravia. Prezident Roberto Brazzale ví, jak smést konkurenci. Celý článek

Jídlo a trauma: Dámě, která kupovala sardinky

Prodělané trauma prožíváme opakovaně a dlouhodobě. Posttraumatický stresový syndrom se projeví poruchami spánku, depresemi, ale třeba i pro jiné nepochopitelným vztahem k jídlu. Celý článek

Další články

Zdraví

Úporný problém – plísně

perex image Jemně svědící kůže mezi dvěma prsty na noze. To je jen nenápadný začátek zákeřného onemocnění, kterého se zbavíte jen těžko. Navíc se často vrací a může se vyvinout až v chronický, velmi bolestivý stav a zdeformovat vám nehty.

Český chirurg poprvé v USA transplantoval celý obličej

perex image Na světě už žijí asi dvě desítky lidí s nově transplantovanou tváří nebo jejími částmi. Nejsou však podobní ani dárcům tváře, ani sami sobě před osudovým úrazem.

Protikuřácká kampaň = moderní vúdú?

perex image Věda zná sílu sugesce i princip noceba – očekávání negativního účinku. Našemu zdraví škodí nejen cigarety, ale i nápisy a obrázky na jejich krabičkách, stejně jako zabíjí prokletí šamana.

Co jíst

Na trh v ČR je každoročně uváděno asi 100 nových mlékárenských výrobků

perex image Jogurty, nápoje na bázi mléka, mléčné dezerty a pomazánky jsou nejčastěji inovovanými mlékárenskými výrobky na našem trhu. Sýry se naopak více drží tradice.

S kyselinu chlorovodíkovou k lepším sójovým omáčkám

perex image Sójová omáčka se dle tradice vyrábí čistě přírodní cestou. Jenže takových je v obchodech poskrovnu, většina z nich se totiž vyrábí vařením sójového šrotu v kyselině chlorovodíkové.

Co pít

Nejsou bublinky jako bublinky: jak se dělí šumivá vína

perex image Šampaňské, sekt, víno šumivé, perlivé… jedno mají společné – bublinky. Jaký je v nich rozdíl? Markantní, říká odborník. Co se skrývá pod etiketami?

Kvalita potravin

Není med jako med. Nenaletěli jste?

perex image Jistota, že v supermarketu koupíte kvalitní med, je tak padesát na padesát, a to jsem ještě velký optimista. V každém případě, levný med má jedinou výhodu: je levný. Vašemu zdraví moc neprospěje, spíš naopak. Jak poznat kvalitní med a kde ho nakupovat? A jak z medu připravit koupele, lahodnou medicínu a pleťové masky?

Chcete vědět, co jíte? Značení je povinné jen u některých potravin

perex image Značení GDA poskytuje informaci o obsahu energie a živin. Není ale zatím povinné a v oblasti značení panuje zmatek a obcházení pravidel. Proč cpát zákazníkům pod nos, co si kupují…

Jan Katina: Balené mleté je většinou polotovar

perex image ROZHOVOR – Rozdíl mezi mletým masem a polotovarem je pro spotřebitele nepochopitelný. Stejně jako přídavky vody a řady dalších látek. O kvalitě mletého s šéfem svazu zpracovatelů masa.