Fotogalerie: Kontrola fritovacích olejů v restauracích a bistrech v roce 2024
Sdílet galerii
Další galerie
Nejnovější články
- Glykemický index jídla pomáhá s hubnutím. Zajímejte se o něj, i když nemáte cukrovku
- Nemocnice nabízí účinný obstřik bolavých zad s pomocí CT bez většího čekání
- Kardiakům vadí příliš silná klimatizace. Na co všechno by měli dávat v horku pozor
- Lidé se selháním srdce snáze najdou doktora, ke kterému budou moci na kontroly
- Cizrna v konzervě obsahuje bisfenol A, některá i pesticidy. Lepší je kupovat tu ve skle
- Autor Spalovače mrtvol utekl z vlastní svatby s číšníkem, o bohatou Italku nestál
Místo kontroly:
ZTRACENÝ RÁJ s.r.o.
„Ztracený ráj“
Praha.
Nevyhovující parametr:
Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Používaný fritovací olej vykazoval známky tepelného rozkladu – hnědá až černá barva, přítomnost zuhelnatělých zbytků dříve smažených potravin. Obsah polárních látek byl vyšší, než je stanoveno v příslušné vyhlášce.
Více v článku
SZPI