Fotogalerie: Kontrola fritovacích olejů v restauracích a bistrech v roce 2024
Sdílet galerii
Další galerie
Nejnovější články
- Autor Spalovače mrtvol utekl z vlastní svatby s číšníkem, o bohatou Italku nestál
- Najdeme slabinu nádoru mozku a donutíme jej, aby přestal růst, věří vědci
- První pacient v Česku dostal umělou trojcípou srdeční chlopeň katetrem z třísla
- Margarita a další pití, kterému je dobré se vyhnout. Obsahuje příliš kalorií, nezhubnete tak
- Konec poplatků u gynekologa? Lékaři dostanou za každou klientku až 152 korun měsíčně
- Spánkovou apnoi může způsobovat i křivá čelist. Pomůže operace
Místo kontroly:
MEHMET YÜKSELTEN
„KURDSKY KEBAB“
Velké Meziříčí.
Nevyhovující parametr:
Vzorek oleje byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu – měl hnědou barvu, zápach typický pro přepálený olej, chuť byla nahořklá až palčivá. V oleji byly patrné zuhelnatělé zbytky.
Obsah polárních látek byl vyšší, než je stanoveno v příslušné vyhlášce.
Více v článku
SZPI