Fotogalerie: Unikátní fotografie: Potraviny, jak je neznáte
Sdílet galerii
Další galerie
Nejnovější články
- Zahoďte všechny cigarety. Nezkoušejte jen snížit počet, radí lékařka, jak s nimi skončit
- Změna pravidel kvůli rakovině. Na preventivní koloskopii by měli lidé chodit už ve 45
- Košík vozí nákup do chat na Lipně, Tesco v Mostě a Chebu, Globus dodá jídlo z restaurací
- Sedm minut cvičení denně stačí na vyrýsování postavy. Na hubnutí ale nezabere
- V lázních klienty masíruje robotka Anna, fyzioterapeuty úplně nahradit nemůže
- Většina lidí nosí čočky moc dlouho, někdy v nich i spí. Riskují oční infekce a záněty
ŠKROBY: Rýžový škrob (zvětšení: 1700×) Rýžový škrob je hlavní složkou rýže a oproti jiným škrobům je unikátní velikostí škrobových zrn. Tato zrna jsou velmi malá, pouze 3–8 μm a mají svou specifickou strukturu amylózy a amylopektinu. Typická je pro rýžový škrob tvorba shluků. V potravinách je rýžový škrob velmi dobrým zahušťovadlem a své využití má i v kosmetice. Lepidlo z rýžového škrobu se používá v uměleckých oborech. Chemický vzorec: (C6H10O5)n
Více v článku
Výzkumný ústav potravinářský / foto Martin Hrubý