Fotogalerie: Unikátní fotografie: Potraviny, jak je neznáte
Sdílet galerii
Další galerie
Nejnovější články
- Většinu nádorů plic díky screeningu našli lékaři včas. Chodí na něj však jen půlka lidí
- Zánět spojivek může skončit poškozením zraku. V létě hrozí víc než jindy
- Pacienti se potýkají s nedostatkem inzulínu Lyumjev 100. Výrobce slíbil navýšit dodávky
- Vysoký krevní tlak mají i děti. Může se projevit bolestí hlavy nebo krvácením z nosu
- Očkování v lékárnách bude. Zatím ale jen na zkoušku
- Pokladny Albertu rozpoznají, co se na nich váží. Otestovali jsme, jak fungují
VITAMINY: Vitamin B6 (zvětšení: 700×) Vitamin B6 je společné označení pro tři pyridinové deriváty – pyridoxin, pyridoxal a pyridoxamin. Všechny tyto látky ve spojení s fosfátem jsou účinné jako vitaminy. Derivát pyridoxal-5-fosfát je vázán jako kofaktor v enzymech, které se účastní metabolismu aminokyselin a sacharidů. Vitamin B6 je rozpustný ve vodě, v organismu se neukládá, proto je třeba jeho pravidelný příjem. Dobrým zdrojem vitaminu B6 jsou játra, vepřové maso, makrely, vejce, droždí, banány, brambory, zelí, špenát, kapusta, zelenina, avokádo, mrkev, ořechy, obiloviny a celozrnný chléb. Při zpracování potravin se vitamin B6 ztrácí vyluhováním do vody. Dospělí lidé potřebují 1,3–2 mg vitaminu B6 v závislosti na zátěži organismu.
Více v článku
Výzkumný ústav potravinářský / foto Martin Hrubý