https://www.vitalia.cz/ https://i.iinfo.cz/v/rss-88x31.gif 88 31 https://www.vitalia.cz/n/zverina/ Vitalia.cz - největší server o zdraví cs Fri, 04 Nov 2022 07:00:00 GMT https://www.vitalia.cz/clanky/jak-ochutit-zverinu/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Sůl a pepř jsou sice ti nejdůležitější pomocníci v kuchyni, ale na zvěřinu jednoduše nestačí. Abyste ze zvěřiny dostali maximum, musíte přidat trochu aromatického koření. Naštěstí takového, které máte všichni doma. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Redakce) Fri, 04 Nov 2022 07:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-26488 https://www.vitalia.cz/clanky/nakupte-si-kvalitni-zverinu-primo-od-lesniku/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Je to docela paradox – ačkoli jsou ryby a zvěřina všeobecně považovány za jedny z nejkvalitnějších produktů živočišné výroby, pohybuje se již mnoho let spotřeba těchto produktů v Česku na velmi nízké úrovni. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Petr Havel) Wed, 12 Oct 2022 05:19:53 GMT www.vitalia.cz-text-26377 https://www.vitalia.cz/clanky/jeleni-maso-kde-koupit-jak-nalozit/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss I jelenovitá zvěř je chována na farmách, maso z ní mívá ještě vyšší kvalitu než u volně žijící zvěřiny. Když například podle receptu připravujete jelení guláš nebo jiné dušené pokrmy, výhody masa z farmového chovu oceníte. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Petr Havel) Fri, 25 Feb 2022 05:36:00 GMT www.vitalia.cz-text-24536 https://www.vitalia.cz/clanky/jaroslav-sapik-svatomartinskych-hus-letos-upeceme-dve-ste-osmdesat-a-rezervace-plne/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss ROZHOVOR – Podzim je každoročně zasvěcen zvěřině, a začátkem listopadu i husám. Šéfkuchař Jaroslav Sapík z vyhlášené Restaurace U Sapíků na Klokočné má letos husy až z Francie a zvěřině zasvětil novou kuchařku. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Kateřina Čepelíková) Wed, 10 Nov 2021 23:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-23627 https://www.vitalia.cz/clanky/byvaly-zajezdni-hostinec-dnes-zije-prodejem-zverinovych-klobas/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Kdysi se tu občerstvovali pošťáci při cestě z Vídně do Prahy, dnes na kasárenské křižovatce u Jihlavy zastaví mnoho z projíždějících řidičů. Důvodem je celkem obyčejný stánek, a hlavně udírna, z níž voní zvěřinové klobásy a další pochoutky. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Petr Havel) Thu, 29 Apr 2021 22:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-21923 https://www.vitalia.cz/clanky/zverina-jeleni-gulas-kvalita-masa/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Kvalitní jídlo dělá vždy kvalitní surovina. I u zvěřiny platí, že způsob usmrcení ovlivní kvalitu masa. Pokud už si zvěřinu pořídíme nebo si ji dáme v restauraci, jsou to navíc nejčastěji nejlevnější jelení kostky. Proto jídlo nenadchne a zvěřina upadá na popularitě. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Petr Havel) Tue, 06 Oct 2020 22:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-20401 https://www.vitalia.cz/clanky/zverina-by-mela-byt-k-mani-primo-z-lesa-a-jiz-opracovana/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Dobrá zpráva je, že dostupnost zvěřiny pro spotřebitele roste a dle všeho i dále poroste. Teď ještě dotáhnout variantu, kdy budou mít lidé možnost koupit zvěřinu přímo v místě honitby již opracovanou, tedy staženou a nahrubo naporcovanou. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Petr Havel) Thu, 20 Aug 2020 22:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-20071 https://www.vitalia.cz/clanky/vojenske-lesy-zacaly-prodavat-zverinu-verejnosti/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss K rozšíření nabídky a hlavně dostupnosti zvěřiny pro konečného spotřebitele se rozhodl netradiční „výrobce“ potravin – státní podnik Vojenské lesy a statky. Prodává vysoce jakostní zvěřinu z vlastních honiteb. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Petr Havel) Wed, 19 Feb 2020 23:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-18749 https://www.vitalia.cz/clanky/cena-zveriny-ceska-republika/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss KOMENTÁŘ – Pouhý jeden kilogram na osobu a rok dosahuje u nás spotřeba zvěřiny. Důvodů tohoto stavu je přitom celá řada – nízká dostupnost a výběr produktů ze zvěřiny, platná legislativa, a to zejména ta evropská, a také vysoké ceny zvěřiny na trhu. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Petr Havel) Thu, 23 Jan 2020 23:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-18572 https://www.vitalia.cz/clanky/riziko-olova-ve-zverine-a-rybach/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Podzim je sezónou honů a výlovů. Je proto namístě otázka, jak moc olova obsahují zvěřina a ryby a zda je důvod k obavám při jejich konzumaci. A zda je potřeba zákaz olověných broků a rybářských olůvek, o který usiluje Evropská unie. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Petr Havel) Tue, 08 Oct 2019 22:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-17902