https://www.vitalia.cz/ https://i.iinfo.cz/v/rss-88x31.gif 88 31 https://www.vitalia.cz/n/slunecnicovy-olej/ Vitalia.cz - největší server o zdraví cs Mon, 27 Nov 2023 05:00:00 GMT https://www.vitalia.cz/clanky/i-na-slunecnicovem-oleji-je-mozne-smazit-ale-je-potreba-vybrat-ten-spravny/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Slunečnicový olej patří mezi Čechy k nejoblíbenějším a mnoho lidí na něm i smaží. Tento druh přitom není na takovou úpravu vhodný. Výjimkou jsou oleje z nových odrůd slunečnic. Časopis dTest oleje otestoval a ukázalo se, že právě tyto druhy jsou ke smažení dokonce ještě vhodnější než například doporučovaný řepkový olej. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Anna Dvořáková) Mon, 27 Nov 2023 05:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-29779 https://www.vitalia.cz/clanky/na-cem-smazit-rybu-urcite-ne-na-ghi/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Ryba, zejména pak kapr, se v českých domácnostech často smaží na oleji, ale možná, že letos chcete zvolit jiný tuk. Sádlo, máslo nebo ghí? Proč ten který zvolit, nebo nezvolit. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Kateřina Čepelíková) Mon, 19 Dec 2022 05:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-26893 https://www.vitalia.cz/clanky/bezny-slunecnicovy-olej-neni-vubec-vhodny-na-smazeni/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Stále se to opakuje, a stále se to plete… Slunečnicový olej můžeme vnímat coby zdravou potravinu – pokud na něm nebudeme smažit. Existuje ovšem výjimka, a tou jsou speciální odrůdy označované jako „high oleic“. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Petr Havel) Tue, 02 Nov 2021 23:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-23531 https://www.vitalia.cz/clanky/oleje-bartos-lanzhot-oleje-lisovane-za-studena/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Nejdříve chtěli lisovat olej a pohánět jím zemědělské stroje, nakonec za studena lisovaný olej prodávají ve vysoké kvalitě pro kulinární účely. Jak vznikají v jihomoravském Lanžhotu Oleje Bartoš a proč nenesou označení bio, když mnohé bio jsou? redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Kateřina Čepelíková) Wed, 14 Mar 2018 23:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-13332 https://www.vitalia.cz/clanky/na-slunecnicovem-oleji-nesmazte/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Časopis dTest testoval sedmnáct slunečnicových olejů. Zjišťoval v nich obsah karcinogenních látek, pesticidů i vitaminu E. A vítězem se stává… redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Redakce) Tue, 04 Nov 2014 14:16:23 GMT www.vitalia.cz-text-7938 https://www.vitalia.cz/clanky/test-tuku-a-oleju-jak-to-vidi-nutricni-poradce/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Ve studené kuchyni je podle dietologa jedničkou olivový olej. Je lepší rafinovaný, nebo za studena lisovaný? A proč je ghee dobré pro kuchaře, ale z nutričního hlediska hotová pohroma? redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Kateřina Čepelíková) Sun, 30 Mar 2014 22:00:05 GMT www.vitalia.cz-text-7449 https://www.vitalia.cz/clanky/test-tuku-a-oleju-jak-to-vidi-kuchar/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Patří olivový olej na pánvičku a máslo do salátu? Nechte si poradit od šéfkuchaře, který tuk se k jaké kuchyňské úpravě hodí. Do hodnocení bylo zařazeno deset druhů tuků. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Kateřina Čepelíková) Sun, 23 Mar 2014 23:00:05 GMT www.vitalia.cz-text-7443 https://www.vitalia.cz/clanky/repka-se-nehodi-jen-do-nadrze-auta/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Dáme si ji do vázy, do nádrže auta, pohnojíme s ní trávník a ještě z ní dostaneme olej pro vaření. Představíme si univerzální rostlinu, která dává lepší olej než olivy – řepku olejku. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Kateřina Čepelíková) Mon, 18 Feb 2013 23:00:05 GMT www.vitalia.cz-text-4252 https://www.vitalia.cz/clanky/bodlakovy-olej-je-lisovany-za-studena/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Olej z bodláků? Ano, ale ne toho z obyčejného ostnatého plevele, co vám roste za plotem. Bodlákový olej nepíchá, zato léčí. Sice se na něm nesmaží, ale je výborný pro studenou kuchyni. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Jana Poncarová) Thu, 07 Feb 2013 23:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-4195 https://www.vitalia.cz/clanky/olej-na-smazeni/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Na některých olejích se smažit nedá vůbec, na jiných jen chvíli. A co byste čekali od oleje, u nějž výrobce uvádí: „Může vydávat specifický zápach. Jeho nesporná výhoda je nižší cena.“ redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Anna Příhodová) Mon, 20 Feb 2012 23:00:05 GMT www.vitalia.cz-text-3394