https://www.vitalia.cz/ Vitalia.cz https://i.iinfo.cz/v/rss-88x31.gif 88 31 Vitalia.cz - články s tématem Radek David https://www.vitalia.cz/n/radek-david/ Vitalia.cz - největší server o zdraví cs Thu, 07 Nov 2013 08:00:00 GMT Dříve kuchaři kradli maso, dnes kradou nápady, říká šéfkuchař https://www.vitalia.cz/clanky/drive-kuchari-kradli-maso-dnes-kradou-napady-rika-sefkuchar/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Mezi nejběžnější praktiky kuchařů za minulého režimu patřilo vykrajování masa a cezení oleje. „Dnes je ale největším problémem kopírování jídelních lístků,“ říká kriticky Radek David. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Kateřina Čepelíková) Thu, 07 Nov 2013 08:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-7161 Restaurace klidně uvaří i ze zkaženého masa, tvrdí šéfkuchař https://www.vitalia.cz/clanky/restaurace-klidne-uvari-i-ze-zkazeneho-masa-tvrdi-sefkuchar/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Radek David kritizuje poměry v českých restauracích. Z kvalitních surovin prý vaří jen pět procent podniků, koloritem je mizerná hygiena a špatné skladování jídla. A co pak s ním, že? redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Lenka Krbcová) Thu, 12 Sep 2013 09:29:45 GMT www.vitalia.cz-text-7049 Neumíme si vychovat kuchaře https://www.vitalia.cz/clanky/neumime-si-vychovat-kuchare/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss České odborné školy mají mizernou úroveň. Učebnice jsou plné polotovarů a praxe nestojí za řeč. Studenti ani vařit nechtějí. Šéfkuchař Radek David popisuje problémy našich restaurací. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Lenka Krbcová) Wed, 22 May 2013 22:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-4413