https://www.vitalia.cz/ https://i.iinfo.cz/v/rss-88x31.gif 88 31 https://www.vitalia.cz/n/akrylamid/ Vitalia.cz - největší server o zdraví cs Wed, 23 Oct 2024 05:00:00 GMT https://www.vitalia.cz/clanky/hygienici-po-clee-zemi-proverovali-pecivo-dorty-i-chipsy-na-obsah-akryamidu-spokojeni-nebyli/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Dříve se říkalo, že spálené je na krásu, dnes už se ale ví, že čím vypečenější například řízek nebo chipsy jsou, tím panuje vyšší riziko, že obsahují potenciálně karcinogenní akrylamid. To se ostatně potvrdilo při nedávně celorepublikové kontrole. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Kateřina Čepelíková) Wed, 23 Oct 2024 05:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-32476 https://www.vitalia.cz/clanky/grilovani-ma-sva-zdravotni-rizika-elektricky-gril/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Grilování je jedna z kulinářských metod, kterou zvládne snad každý. Ale ne každý zná pravidla, která je třeba dodržovat, aby nám po příjemném grilování nebylo zle nebo abychom si nezadělávali na dlouhodobé zdravotní problémy. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Redakce) Wed, 03 Jul 2024 04:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-31614 https://www.vitalia.cz/clanky/hygiena-kontrolovala-hranolky-v-prazskych-restauracich/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Akrylamid je riziková látka, která vzniká při smažení, pečení nebo pražení určitých potravin. Nejvyšší množství obsahují nevhodně připravené hranolky. Hygienici prověřovali přítomnost této látky v pokrmech pražských provozoven. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Redakce) Thu, 09 Jan 2020 14:56:34 GMT www.vitalia.cz-text-18482 https://www.vitalia.cz/clanky/chia-seminka-mylime-se-v-tom-ze-jsou-zdrava/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Superpotravina s blahodárnými účinky, vhodná i pro hubnutí. Nebo chemický koktejl s nežádoucími dopady a nově zmiňovaným rizikem tvorby akrylamidu? Jak to bývá, pravda o chia semínkách je někde uprostřed. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Petr Havel) Mon, 16 Dec 2019 23:00:05 GMT www.vitalia.cz-text-18365 https://www.vitalia.cz/clanky/kolik-akrylamidu-nasel-dtest-v-detskych-susenkach/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Akrylamid vzniká při pečení, grilování i smažení, vždy, když teplota přesáhne 120 °C. Časopis dTest zjišťoval, kolik ho najdeme v dětských sušenkách pro děti do tří a nad tři roky. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Redakce) Thu, 19 Sep 2019 11:40:00 GMT www.vitalia.cz-text-17792 https://www.vitalia.cz/clanky/jak-moc-nezdrave-jsou-zdrave-chipsy/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Že smažené brambůrky a lupínky neprospívají našemu tělu, ví každý. Všichni ale doufáme, že kromě škodlivých bramborových lupínků existují i nějaké zdravé chipsy, po kterých se netloustne a neškodí nám. A výrobci slaných pochutin nás v této domněnce jen utvrzují. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Jana Kuklová) Wed, 23 Jan 2019 23:00:05 GMT www.vitalia.cz-text-16237 https://www.vitalia.cz/clanky/test-akrylamidu-v-jidle-eu-hleda-problem-tam-kde-neni/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Vypečené pečivo, křupavý chleba, víc než zlaté hranolky, to všechno je prý problém z hlediska obsahu akrylamidu – látky, kterou Evropský úřad pro bezpečnost potravin označil za potenciální karcinogen. Test na stovce výrobků ale žádný problém nepotvrdil. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Kateřina Čepelíková) Mon, 28 May 2018 22:00:05 GMT www.vitalia.cz-text-15115 https://www.vitalia.cz/clanky/optimalni-teplota-pri-grilovani-a-jak-ji-poznat/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Co grilovat a na jakém grilu… to všechno je jistě důležité. Zásadní je však teplota a doba grilování. Je dobré vědět, že teplota uvnitř masa a na grilu se liší. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Petr Havel) Thu, 17 May 2018 22:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-13684 https://www.vitalia.cz/clanky/pecici-papir-snizuje-tvorbu-akrylamidu/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Akrylamid vzniká hojně při pečení či smažení. Většina potravin však obsahuje tuto rizikovou látku jen v zanedbatelném množství. Hlavním zdrojem jsou pak brambůrky a hranolky. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Petr Havel) Wed, 27 Nov 2013 23:00:05 GMT www.vitalia.cz-text-7204 https://www.vitalia.cz/clanky/brambory-neloupat-nekrajet/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Přestože na ústupu, brambory stále patří mezi čtyřicítku nejběžnějších potravin. Podzim je navíc ideální doba k jejich konzumaci, i brambory totiž stárnou. redakce@vitalia.cz (Vitalia.cz: Petr Havel) Tue, 04 Sep 2012 22:00:00 GMT www.vitalia.cz-text-3846