Všechny galerie Zpět

Fotogalerie: Oleje z fritéz restaurací jsou přepálené

Olej: Problematické provozovny, v nichž inspekce našla přepálený olej. Místo kontroly: Restaurace Petr Klat, Mariánské Lázně. Olej byl odebrán z fritézy. Olej vykazoval známky tepelného rozkladu – nepříjemný zápach typický pro přepálený olej, nahořklá chuť. V oleji byly přítomny zuhelnatělé zbytky.  Více v článku