Co jíst obrázek k článku Přehled značek kvality potravin

Přehled značek kvality potravin

Co jíst obrázek k článku Jídlo jako odměna i trest

Jídlo jako odměna i trest

Co jíst obrázek k článku Zdravá instantní polévka?

Zdravá instantní polévka?

Co jíst obrázek k článku Metro plné mléka

Metro plné mléka

Vitalia.cz  »  Katalog  »  Emulgátory  »  Sekvestranty

Sekvestranty

E 577 (Glukonát draselný)

Brání ztráty barvy u potravin a zpomaluje žluknutí. Vedlejší účinky nejsou známy. Do potravin se přidává jako zdroj draslíku, který reguluje krevní tlak, ale při nadměrném množství způsobuje sníženou srážlivost krve a nevolnost.

       

E 576 (Glukonát sodný)

Brání žluknutí potravin. Vedlejší účinky nejsou známy.

       

E 451 (Trifosforečnany)

Pomáhají udržovat šťávy v masných výrobcích. Vysoké dávky způsobují zvýšené vylučování vápníku z těla, a tak narušují rovnováhu mezi fosforem a vápníkem.