Nemoci a úrazy obrázek k článku Naočkovat, nebo ne?

Naočkovat, nebo ne?

Co jíst obrázek k článku Jídlo jako odměna i trest

Jídlo jako odměna i trest

Nemoci a úrazy obrázek k článku Mastektomie - radikální zákrok

Mastektomie - radikální zákrok

Co jíst obrázek k článku Přehled značek kvality potravin

Přehled značek kvality potravin

Vitalia.cz  »  Katalog  »  Emulgátory  »  Plnidla

Plnidla

E 511 (Chlorid hořečnatý)

Získává se z mořské soli. Využívá se při přípravě tofu nebo sojového mléka. V malém množství je neškodný, ve vyšší koncentraci může působit jako projímadlo.

       

E 509 (Chlorid vápenatý)

V množství obsaženém v potravinách není škodlivý.

       

E 523 (Síran amonno-hlinitý)

Upravuje kyselost potravin a stabilizuje barviva. Používá se také jako kypřící prášek. V ČR je jeho používání omezeno na minimální množství. Ve větším množství má negativní vliv na játra a omezuje vstřebávání vitamínů skupiny B.

       

E 520 (Síran hlinitý)

Upravuje kyselost potravin. Přidává se do nakládané zeleniny. V ČR je jeho používání omezeno na minimální množství. Ve větším množství má negativní vliv na játra a omezuje vstřebávání vitamínů skupiny B.

       

E 518 (Síran hořečnatý)

Reguluje pH v potravinách. V potravinách se používá bezpečné množství, ve vysokých koncentracích působí jako projímadlo.

       

E 521 (Síran sodno-hlinitý)

Upravuje kyselost potravin. Používá se také jako kypřící prášek. Přidává se do nakládané zeleniny. V ČR je jeho používání omezeno na minimální množství. Ve větším množství má negativní vliv na játra a omezuje vstřebávání vitamínů skupiny B.