Nemoci a úrazy obrázek k článku Rakovinu prsu mají ženy, které o někoho pečovaly

Rakovinu prsu mají ženy, které o někoho pečovaly

Nemoci a úrazy obrázek k článku Koronavirus – záhada, která zabíjí

Koronavirus – záhada, která zabíjí

Nemoci a úrazy obrázek k článku Naočkovat, nebo ne?

Naočkovat, nebo ne?

Co jíst obrázek k článku Test sýrů: Eidam se lepší

Test sýrů: Eidam se lepší

Vitalia.cz  »  Katalog  »  Emulgátory  »  Látky zlepšující mouku

Látky zlepšující mouku

E 1102 (Glukosooxidasa)

Ošetřuje mouku a chrání ji před hnědnutím. Nejsou studie prokazující její nebezpečnost.

       

E 921 (L – cystein)

Zlepšuje vlastnosti těsta, přidává se do pekařských výrobků. Byly prokázány negativní účinky na zvířata, u lidí se to nepotvrdilo.

       

E 927b (Močovina)

Pomáhá při bujení kvasnic. Nejsou studie, které by prokazovaly její nebezpečnost.

       

E 517 (Síran amonný)

Přidává se do pekařských a cukrářských výrobků jako zdroj potravy pro droždí. V potravinách se vyskytuje v minimálním množství, které není nebezpečné.

       

E 516 (Síran vápenatý)

Reguluje pH v potravinách. Nemá negativní účinky, naopak se používá jako zdroj zdraví prospěšného vápníku, který je nezbytný pro správnou funkci kostí.

       

E 483 (Stearyltartrát)

Přidává se do pekařských výrobků pro zlepšení kvality těsta. V běžných koncentracích se považuje za bezpečnou látku.