Co jíst obrázek k článku Bez chleba nemůžeme existovat

Bez chleba nemůžeme existovat

Lékárna obrázek k článku Homeopatie a placebo efekt

Homeopatie a placebo efekt

Co jíst obrázek k článku Test „smetánků“: Ať jsme tlustí na tři prsty

Test „smetánků“: Ať jsme tlustí na tři prsty

Alternativní medicína obrázek k článku K čemu je a není dobrá kopřiva

K čemu je a není dobrá kopřiva

Vitalia.cz  »  Katalog  »  Emulgátory  »  p  »  Látky působící nepříznivě

Látky působící nepříznivě

E 452 (Polyfosforečnany)

Udržují vodu v masných výrobcích. V běžných koncentracích jsou neškodné, ale vysoké dávky fosforu zvyšují vylučování vápníku z těla. V konečném důsledku může dojít k nedostatku vápníku.

       

E 476 (Polyglycerolpolyricinoleát)

Používá se jako stabilizátor v pekařských výrobcích. Přidává se do pomazánek a zálivek. Snižuje hustotu čokoládových polev. V malém množství nemá negativní účinky.

       

E 432 (Polyoxyethylensorbitanmonolaurát)

Pomáhá udržovat trvanlivost pekařských výrobků. V malém množství nemá negativní účinky, ve vyšších koncentracích způsobuje žaludeční problémy.

       

E 433 (Polyoxyethylensorbitanmonooleát)

Pomáhá udržovat trvanlivost pekařských výrobků, zvětšuje objem a zpevňuje těsto. U citlivých osob může způsobovat podráždění pokožky.

       

E 434 (Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát)

Pomáhá udržovat trvanlivost pekařských výrobků, zvětšuje objem a zpevňuje těsto. U citlivých osob může způsobovat průjem.

       

E 435 (Polyoxyethylensorbitanmonostearát)

Používá se jako stabilizátor v pekařských výrobcích, přidává se také do krémů. V běžném množství se jedná o bezpečnou látku.

       

E 436 (Polyoxyethylensorbitantristearát)

Pomáhá udržovat trvanlivost pekařských výrobků, zvětšuje objem a zpevňuje těsto. U citlivých osob může způsobovat průjem.

       

E 1202 (Polyvinylpolypyrrolidon)

Používá se ve vínu a pivu. Pomáhá rozpouštět sladidla v potravinách. Nejsou prokázány negativní účinky.

       

E 1201 (Polyvinylpyrrolidon)

Pomáhá rozpouštět sladidla v potravinách. Nejsou prokázány negativní účinky.

       

E 405 (Propan-1,2-diolalginát)

Používá se ve zmrzlinách, sladkostech, dresincích, pudincích, dezertech a pekařských výrobcích. Ve vyšší koncentraci vyvolává alergické reakce.

       

E 283 (Propionát draselný)

Používá se jako konzervant v pečivu, chrání před houbami a plísněmi. U citlivých osob vyvolává bolesti břicha, hlavy a podrážděnost.

       

E 281 (Propionát sodný)

Používá se jako konzervant v pečivu a cukrářských výrobcích, chrání před bakteriemi. U citlivých osob vyvolává bolesti břicha, hlavy a podrážděnost.

       

E 282 (Propionát vápenatý)

Používá se při výrobě sýrů, džemů a sladkostí. U citlivých osob vyvolává bolesti břicha, hlavy a podrážděnost.