Látky méně přijatelné

E 337 (Vinan sodno-draselný)

Upravuje kyselost, používá se při výrobě sýrů a margarínů. Nejsou známy žádné negativní účinky.

       

E 354 (Vinan vápenatý)

Přírodně se vyskytuje v ovoci. Upravuje kyselost potravin. Nejsou známy žádné negativní účinky.

       

E 335 (Vinany sodné)

Upravují kyselost a působí proti žluknutí potravin. Ve vysokých dávkách se používá jako projímadlo.