Příznivě působící látky

E 322 (Lecitin)

Zlepšuje vlastnosti olejů, brání žluknutí a prskání tuku při smažení. Jedná se o látku tělu vlastní, zlepšuje funkci mozku a podílí se na tvorbě moči. Nemá negativní účinky, naopak se prodává jako potravinový doplněk.

       

E 161b (Lutein)

Žluté barvivo, přidává se do polévek, zálivek, mléčných výrobků a zmrzlin. Nemá negativní účinky, naopak chrání před vznikem rakoviny plic a zlepšuje zrak.

       

E 160d (Lykopen)

Tmavě červené barvivo, které se získává z rajčat. Příliš se nepoužívá. Nemá negativní účinky, naopak snižuje riziko rakoviny prostaty.