E 632 (Inosinát draselný)

Sám je bez chuti, ale zvýrazňuje aroma jiných látek. Přidává se zejména do uzenin. U citlivých jedinců vyvolává alergické reakce. Zvyšuje koncentraci kyseliny močové v krvi.

Skupina: látky zvýrazňující chuť a vůni

Nebezpečnost: působí nepříznivě

Názory na emulgátor Inosinát draselný