E 339 (Fosforečnany sodné)

Upravují kyselost v sypkých směsích pro výrobu nápojů. V běžných koncentracích jsou neškodné, ale vysoké dávky fosforu zvyšují vylučování vápníku z těla. V konečném důsledku může dojít k nedostatku vápníku.

Skupina: regulátory kyselosti

Nebezpečnost: působí nepříznivě

Názory na emulgátor Fosforečnany sodné