Zdravím – jestli mohu – připojím svoji zkušennost.
Tak na trhu mletý zázvoj je jiný než skutečný kořen.
Mletý je dobrý přidat na špičku nože – při vaření starých brambor. Jsou moc dobrý.
Nový, tedy nastrouhaný kořen je velice aromatický.
Nastrouhala jsem jej do – nakrájená ředkvička na smažené cibulce, má chuť jako houbičky, přisolit, přidat trošku mletého koriandru – je lepší než pepř, i zdravější. No a s přidáním čerstvého zázvoru, zamíchat, nechat vychladnout.
Lískové těsto vyválet, vykrájet kolečka a vložit tuto „zeleninu“, uzavřít kolečka, potřít vejcem a upéci.
Je to výborné, aromatické a velmi pikantní.
Přeji též dobrou chuť – zkuste si to.
Maruš
