Vitalia.cz - chytře na život
Chytře na život
Sledujte nás na Faceboku!
Pochází ze Středního východu, je jedním z nejstarších koření. Anýz se pěstuje na Balkáně, ve Středomoří, v Rusku a Střední Asii. Naleznemeho ho však i v Turecku, Španělsku, Mexiku, na Slovesnku a u nás na jižní Moravě…více
Badyán je plod jihočínského magnoliového stromu, svůj původ má v Číně a Vietnamu. Pěstuje se i na Filipínách a Jamajce. Nejvíce se používá v asijské kuchyni. Má příjemně nasládlou chuť, podobnou anýzu, ale je jemnější. U nás se…více
Získáme z rostliny jménem vavřín, který se pěstuje ve Středomoří, Íránu a Sýrii. Pravděpodobně pochází z Malé Asie. Vařín je stále zelená rostlina. Užívá se v každé domácnosti na dochucení svíčkové, různých omáček a zvěřiny. Najdeme…více
Původ citrusů je nejasný, ale pravděpodoně citron pochází ze střední Asie a Íránu. Pěstuje se v tropických oblastech světa. Citronová kůra má charakteristickou kyselou chuť. Využití je široké. Nejčastě se přidává do sladkých pokrmů, perníků a…více
Původně pochází ze střední Asie, nyní se však pěstuje po celém světě. Má velmi intenzivní aroma, které se při vaření postupně vytrácí. Česnek je nejzdravější zelenina a je považován za jeden z nejúčinnějších a nejvšetranější přírodních léku…více
Pochází z oblastí Středozemního moře, pěstuje se v teplých oblastech Evropy (Francie, Itálie, Španělsko, ale může se objevit i u nás na jižní Moravě). Naleznemeho ve francouzské a italské kuchyni. Má podobnou chuť jako anýz…více
Není to vlastně ani koření, je to aminokyselina. Dnes se vyrábí synteticky. Dříve se získávala z rostliny v Číně a Vietnamu. Jeho typickou vlastností je, že zvýrazněju chuť různých pokrmů. Je to jedna z nejpoužívanějších přídatných látek. Glutaman…více
Získáváme z tropického stromu hřebíčkovce. Pochází ze Západoindických ostrovů, dnes se hlavně pěstuje na Jávě, Srí Lance, Molukách, Zanzibaru a Madagaskaru. Dal by se zařidit do indonéské a indické kuchyně, kde se používá velmi často. Má…více
Chili paričky existují sládké až extrémě pálivé. Některé druhy jsou jemné jiné ostré. Chili pochází ze střední a jižní Ameriky. Užívá se hlavně v indické, čínské a mexické kuchyni. Musíme ho používát velmi opatrně do gulášů, zelných pokrmů,…více
Pěstuje se v mírných zeměpisný šířkách Evropy a Asie, i u nás je hojně rozšířený. Chuť jalovce je slabě hořká, pikantní a pryskyřičná se sladkým nádechem. Hlavně v Německu a Alsasku se s ním dochucuje kyselé zelí. Přidáve…více
Pochází z jižní Indie a Srí Lanky. Nejvíce se ho vyváží z Guatamely. Chuť má aromatickou, jemně pálivou, pikantní a připomíná eukalypt. Největší oblibu má v zemích Orientu. V Egyptě se přidává do kávy a na středním Východě do čaje. Kořeníme jím…více
Nejspíš kmín pochází ze střední Evropy, ale je možné, že pochází ze západní Asie. Kmínu nejvíce vypěstuje Holandsko, Německo a země východní Evropy. Pětuje se témeř po celém světě. Kmín lze používat jak celý, tak i mletý. Má trpkou, hořkou…více
Kurkuma je také známa pod názvem indický šafrán. Pochází pravděpodobně z Indie a Číny. Indický šafrán je sitě žlutý prášek, který voní jako pomeranče a zázvor. Chutná slabě palčivě. Sušená kurkuma se používí do vegetariánské stravy, do rýže,…více
Získává se ze stálezeleného tropického stromu macizeň pravá. Indonésie vyprodukuje nejvíce muškátového květu i ořechu. Je jemnější než muškátový ořech. Používá se v malých dávkách pro svou výraznou chuť. Přidává se do vánoček, kynutých…více
Pochází z ozdobné tropické stále zeleného stromu macizeň pravá. Pochází z ostrova Banda na Molukách. Indonésie nyní vyváží nejvíce muškátového ořechu. Má sladkou, lehce pikantní až ostrou chuť. Používá se do masitých jídel, bramborového…více
Pochází z Jamajky, kde se i nyní nejvíce vyváží. Získáváme ho ze stromu jménem pimentovník. Je velmi podobné pepři. Svou chutí připomíná skořici a hřebíček, je i trochu ostré. Používá se do uzenin, při konzervaci masa, do polévek,…více
S nějvětší pravděpodobností pochází z Ameriky. Pálivé druhy jsou velmi oblíbenými v tropech. Paprika je národním kořením Španělů a Maďarů. U nás na trhu jsou čtyři druhy papriky: 1. lahůdková paprika, která má jemnou a…více
Druhů pepřů je mnoho. Základní rozdělní je na bílý a černý pepř. Méně známý je pak pepř zelený, růžový a sečuanský. Používá se celý i mletý. Pochází z Indie a pěstuje se v tropických oblastech Asie. Jisté ale je, že se pepř nikdy…více
Tato rostlina je velmi podobná jeteli. Pískavice pravděpodobně pochází z oblastí okolo Středozemního moře. Dnes se hlavně pěstuje v Německu, Posku, Francii, Indii, Číně, Súdánu, Maroku, Egyptě, Řecku a Turecku. Voní hořce a je aromatická…více
Citrusy jsou známy již 2000 let. Dostaly se k nám z Indie a Číny. Její vůně je aromatická až mírně nahořklá. Pomerančová kůra obsahuje všechny aromatické citrusové silice. Používá se do studené i teplé kuchyně. Má široké použití do sladkých pokrmů,…více
Vitalia.cz (www.vitalia.cz), chytře na život.
Copyright © 2009 – 2013 Internet Info, s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Powered by Linux. Vitalia.cz využívá zpravodajství ČTK.
