Bazalka (Ocimum Basilicum)
Nejlepší bývá, když je čerstvá. Dochucuje rajčata, saláty, těstoviny, drůbež nebo ryby. Podporuje chuť k jídlu a činnost žaludku a ledvin, účinná je i při zácpě. Zklidňuje nervy. Bazalka patří do italské kuchyně, kde je velmi oblíbené koření. Je…více
Dobromysl
Dobromysl, neboli oregáno je znám také pod názvem červená lebeda či saský balzám. Patří mezi trvalky a dorůstá výšky 60 centimetrů. Pochází z mírného a subtropického pásu Asie a Evropy. Dobromysl má velmi výraznou vůni a je to medonosná rostlina…více
Estragon (Artemisia dracunculus)
Estragon také známý pod jménem pelyněk, má svůj původ ve střední a jihozápadní Asii, proto je velmi častý v kuchyni Arménů a Turků. Je to základní koření zelené francouzské kuchyně. Estragon se často používá k aromatizování vinných nebo ovocných…více
Kopr (Anethum graveolens)
Pochází z Přední Indie, Orientu a Íránu. Kopr je nezbytná součást národních kuchyní skandinávských zemí a také zemí střední Asie. Kopr je jedna ze staročeských vonných bylin. Bývá často součástí kořenících směsí. Koprová nať se hodí do okurkového,…více
Koriandr (Coriandrum sativum)
Je tuhá, silně vonící letnička a patří mezi jednu z nejstarších bylin. Koriandr se používá převážně v Jižní Americe, Indii a Číně. Listy a výhonky se přidávají do salátů, polévek a dušených pokrmů. Semena mají stimulující účinek a podporují…více
Levandule (Lavandula angustifolia)
Dříve se především používala v kosmetice a farmacii. Nyní se využívá i v kuchyni, je velmi chuťově výrazná. Pro svou vůni je velmi oblíbená v bylinkových zahrádkách. Přidává se do masážních olejů a koupelí. Díky obsahu silic, působí relaxačně,…více
Libeček (Levisticum officinale)
Libeček je asi 1.5 – 2 metry vysoká vytrvalá bylina. Jeho listy jsou velmi objemné, potřebuje proto hodně místa v hluboké, na živiny bohaté a vlhké půdě. V létě se musí jednou nebo dvakrát zkrátit, jinak se může stát plevelem, protože je schopný…více
Majoránka (Majorana hortensis Moench)
Pochází nejspíš z Přední Asie. Majoránka je součástí bylinkových směsí ve Španělsku, Itálii a Francii. Lze ji používat sušenou i čerstvou. Obsahuje tříslovinu, silici a hořčiny. Urychluje trávení, pomáhá při nachlazení a dříve se využívala…více
Oregáno (Origanum vulgare)
Oregáno je známo také pod názvem dobromysl nebo červená lebeda či saský balzám. Patří mezi trvalky a dorůstá výšky 60 centimetrů. Pochází z mírného a subtropického pásu Asie a Evropy. Oregáno má velmi výraznou vůni a je to medonosná rostlina…více
Pažitka (Allium schoenoprasum)
Pažitku řadíme mezi víceleté rostliny. Je to středoevropská domácí bylina, kterou leze ovšem nalézt i Himalájích. Tato bylina se pěstuje již od středověku a je bohatá na vitamíny. Vyžaduje polostín a výživnou hlínu s obsahem vápníku. Květy je nutné…více
Petržel (Petroselinum crispum)
Využívá se celá rostlina (listy, kořen i semena). Petržel je dvouletá bylina, která přezimuje. Potřebuje polostín, slunce, vlhko, humózní půdu a vydatnou zálivku. Pochází z jižní Evropy. Podporuje močení, silice mají dezinfekční účinek. Petržel…více
Rozmarýn (Rosmarinus offcinalis)
Má domov v oblastech Středozemního moře, kde roste i volně v přírodě. Dá se ale vypěstovat i u nás na zahrádce na slunném a chráněném místě. Na zimu je nutné přesadit jej do květináče, protože snadno vymrzá. Je to trvalka, stejně jako tymián. Může…více
Saturejka (Satureia hortensis)
Je to staré, dávno používané koření. Pochází z oblastí kolem Černého moře, východního Středomoří a jižní Evropy. Celá rostlina příjemně voní a má palčivou chuť. Saturejku lze vypěstovat ze semen, potřebuje slunné místo, na půdu není náročná. Jako…více
Šalvěj (Salvia officinas)
Daří se jí v dobře propustné, úrodné půdě na přímém slunci s ochranou proti větru. Šalvěj je vytrvalý keř se silným hlavním kořenem. Ve starověku to byla velmi oblíbená bylina na dochucení masa, sýra a ryb. Nyní se používá na skopové a jehněčí,…více
Tymián (Thymus vulgaris)
Tymián pochází za západní části Středomoří. Běžně se pěstuje hlavně ve Španělsku, Albánii, Itálii, Francii a Řecku. Obsahuje poměrně vysoké množství účinných látek (hořčiny, silice), které pomáhají při dýchacích potížích. Charakteristický je svou…více
