Recept na odlehčené Vánoce: uleví vaší váze i žaludku

Autor: Isifa.cz

Pálení žáhy, nafouknuté břicho, pocit těžkosti nebo žlučníkový záchvat. Připomíná vám to minulé vánoční svátky? Letos bude vše jinak, pokud dodržíte několik jednoduchých zásad.

Že se svátky klidu a míru proměnily ve svátky masivního konzumu je ustálené klišé, které však platí. Lidé s námahou tlačí přeplněné vozíky ke svým autům. Nesmí v nich chybět čokoláda, brambůrky, limonády, alkohol, majonéza na salát, pořádný kus vepřového nebo mražená kachna. Vánoční stoly se budou prohýbat a zažívání bědovat.


Autor: Isifa.cz

Vánoce nemusí znamenat přecpaný žaludek a kila navíc

Pokud doma máme velké zásoby jídla, nutí nás to neustále něco ujídat, což pak může být příčinou vánočního přibývání na váze,“ varuje před plnou spíží výživová poradkyně Eva Vejskalová. Maminka autorky tomuto stavu říká „síla myšlenek“ – když je doma napečeno nebo zásoba čokolády, pořád chodí uždibovat.

První rada proto zní: nakupujte střídmě. „Vybírejte potraviny čerstvé a pokud možno zdravé. Nakupujte jídlo v přijatelném množství, tzn. v takovém, které rodina dokáže bez problémů sníst,“ doporučuje Eva Vejskalová. Před nákupem potravin si připravte seznam, kterého se budete striktně držet. Nekupujte zbytečné pochutiny, místo nich vložte do košíku ovoce a zeleninu.

Vánoční stůl plný zeleniny a ovoce

I o Vánocích platí pravidlo, že strava by měla odpovídat zásadám zdravé výživy, které můžeme shrnout slovy pestrost, rozmanitost a střídmost. Jíst bychom měli s mírou pětkrát až šestkrát denně,“ říká výživová poradkyně.

Jistěže vám na vánočním stole nebude chybět mísa cukroví, které jste ale napekli bez zbytečného cukru a tuku. Více: Zdravé vánoční cukroví - Když nemáš otruby, dej tam vločkyDoplní ji také oříšky, jablíčka, rozinky, fíky nebo datle. Nemějte je pouze na ozdobu. Připomeňme, že jablka jsou stále nedoceněné ovoce, nad kterým se ofrňujeme. Obsahují ale řadu vitamínů a jsou jedním z nejpřirozenějších druhů ovoce v našem podnebném pásmu. Ořechy obsahují zdravé tuky – nenasycené mastné kyseliny a mj. fungují jako prevence depresí (to kdyby na vás chtěly padnout nějaké zbytečné vánoční chmury a stresy).

Přečtěte si: Ořechy, které vám nevoní, nekupujte

Druhá rada zní: váš stůl ať je střídmý, ale barevný a bohatý. Až na něj vyložíte jablka a ořechy, zeleninové jednohubky místo tučných chlebíčků, na brambůrky už zde nezbude vůbec žádné místo.

Klidně si dejte salát i kapra. Ale…

Jestliže držíte dietu a hledáte v tomto článku ujištění o tom, že si můžete dát bramborový salát, rádi vám ho dáme. Ovšem s podmínkou, že ho připravíte bez majonézy a přidáte do něj více zeleniny.

Test majonéz: Základem je voda a stěží jeden pasterizovaný žloutek

Je to jednoduché a inspirovat se můžete v receptu od výživové poradkyně Evy Vejskalové:

Vařené brambory smíchejte s velkým množstvím zeleniny (vařené kořenové i sterilované). Namísto majonézy použijte bílý jogurt nebo postačí například za studena lisovaný bodlákový olej (je bez jakékoli příchuti a velice jemný). Zajímavé chuti docílíte i použitím zelených bylinek, jako je petrželka, estragon, majoránka či bazalka. Salát dochuťte kvalitní hořčicí, citronovou šťávou, solí a pepřem,“ doporučuje poradkyně. 

Třetí rada zní: odlehčete štědrovečerní večeři. Lehký bramborový salát si nepokazte smaženým kaprem, který do dietního jídelníčku nepatří. Zvolte jiný způsob úpravy – například pečení. Místo kapra si můžete připravit také pstruha nebo jinou rybu.

Když cukroví, tak pohyb

Odlehčené vánoční cukroví, které jste upekli z kvalitního tuku, medu a celozrnné mouky, má stále dost kalorií. Je sice příjemnější pro vaše trávení, ale není rozhodně dietní. „Člověk, který drží dietu, by si měl cukroví přes Vánoce raději odpustit a těšit se na den, kdy už bude se svou váhou spokojen. Cukroví je možné zaměnit za jiné vánoční pochoutky – například pečené kaštany,“ doporučil výživový poradce Michal Šmíd.

Čtvrtá rada zní: jezte méně cukroví a více se hýbejte. „Televize není dobrým partnerem pro trávení svátků. Raději vytáhněte své blízké na vánoční procházky,“ dodal Michal Šmíd. Zapomínat bychom neměli ani na pravidelný pitný režim, který je důležitý pro zdravé fungování našeho těla.

Recept na zdravé Vánoce

Potraviny nakupujte střídmě
Před nákupem si připravte seznam, kterého se budete držet. Nekupujte zbytečné pochutiny, místo nich vložte do košíku ovoce a zeleninu. Vybírejte potraviny čerstvé a pokud možno zdravé. Nakupujte jídlo v přijatelném množství, tzn. v takovém, které rodina dokáže bez problémů sníst. 

Stůl ať je střídmý, ale barevný a bohatý
Když na stůl vyložíte jablka a ořechy, zeleninové jednohubky místo tučných chlebíčků, na brambůrky už nezbude vůbec žádné místo. 

Odlehčete štědrovečerní večeři
Lehký bramborový salát bez majonézy si nepokazte smaženým kaprem, který do dietního jídelníčku nepatří. Zvolte jiný způsob úpravy – například pečení. 

Jezte méně cukroví a více se hýbejte
Cukroví upečte bez zbytečného cukru a tuku. Místo televize vytáhněte své blízké na vánoční procházky.

Seriál: INSTANTNÍ VÁNOCE