Mléko do škol dává dětem nevhodné výrobky

Iniciativa Skutečně zdravá škola zjišťovala, zda ochucené varianty výrobků dotovaného programu Mléko do škol vyhovují doporučením Státního zdravotního ústavu (SZÚ) pro školní svačiny.

Zjistila, že ochucené výrobky zařazené v tomto programu vysoce překračují SZÚ doporučený obsah cukrů a smetanové krémy překračují rovněž obsah tuků. Přitom jde o potraviny, které jsou zvláštní legislativou přímo doporučené pro prodej ve školách. Společnosti, které tyto produkty vyrábějí a distribuují, by chtěly zachovat dodávání těchto potravin do škol i přes novou vyhlášku, která omezí prodej nezdravých potravin ve školách.

 „Pro hodnocení výrobků jsme použili doporučení Státního zdravotního ústavu zveřejněné v dokumentu Zdravá školní svačina (www.khspce.cz/wp-content/uploads/Zdrava-Skolni-Svacina-1.pdf). Podle tohoto doporučení má mít svačina mladších školáků (6 až 10 let) obsah energie přibližně 1000 kJ (960 až 1185 kJ). Maximálně 10 % energie by mělo pocházet z nasycených mastných kyselin, 30 až 35 % z tuků celkem a maximálně 10 % energie z přidaných cukrů,“ vysvětluje metodiku analýzy MUDr. Hana Krejčí, odborná garantka Skutečně zdravé školy.

Moc cukru, moc tuku, ovocné mléko bez ovoce

Z tabulky hodnocených výrobků (viz dále) je patrné, že všechny zmíněné ochucené výrobky vysoce překračují obsah cukrů a smetanové krémy překračují rovněž obsah tuků (zvýrazněná čísla). To ale není všechno.

Minimálně k zamyšlení je i složení některých výrobků v programu Mléko do škol. Některá „ovocná“ mléka neobsahují ovoce vůbec či jen stopové množství, barva je doháněna karmínem, výrobky obsahují zahušťovadla a stabilizátory.

Mléko do škol – trvanlivé potraviny místo čerstvých

Co ze zmíněných produktů tedy dělá svačinky vhodné pro školáky a proč jsou dotované? Vždyť školy, pokud mají bufet nebo školní jídelnu, by mohly vyrábět zdravé mléčné svačiny samy na místě: jogurty s rozmixovaným ovocem, tvarohové pomazánky…

To všechno by bylo čerstvé, nikoliv trvanlivé, jako jsou produkty projektu Mléko do škol. Navíc by školy mohly přímo spolupracovat s místními mlékárnami místo s prostředníky v podobě firem, které dodávají produkty od několika velkovýrobců.

Společnosti dodávající do škol výrobky v rámci projektu Mléko do škol usilují, aby bylo umožněno je prodávat i nadále, i přes změnu zákona (§ 32 školského zákona), v jejímž rámci by měly být produkty s tímto složením nejspíše zakázané.

„Na začátku byla dobrá myšlenka – podpora mléčných svačinek pro školáky. Výsledkem je realizace programu, který nemá se zdravou výživou pro děti nic společného, a naopak přispívá k nárůstu dětské nadváhy a obezity,“ dodává Hana Krejčí ze Skutečně zdravé školy.

Tab. Hodnocené výrobky

  • Podle doporučení má mít svačina mladších školáků (6 až 10 let) obsah energie přibližně 1000 kJ (960 až 1185 kJ).
  • Maximálně 10 % energie by mělo pocházet z nasycených mastných kyselin, 30 až 35 % z tuků celkem a maximálně 10 % energie z přidaných cukrů.
  • Z tabulky je patrné, že všechny zmíněné ochucené výrobky vysoce překračují obsah cukrů a smetanové krémy překračují rovněž obsah tuků (zvýrazněná čísla).

Výrobek

1 ks

Energie v balení (kJ)

Tuky v 1 balení (g)

Cukry v 1 balení

(g)

Ostatní

Ochucená mléka

Bobík MilkDrink banán

250 ml

632,5

3,5

21,5

žádné ovoce, E 466

Bobík MilkDrink jahoda

250 ml

632,5

3,5

21,5

žádné ovoce, karmín, E 466

Bobík MilkDrink vanilka

250 ml

632,5

3,5

21,5

E 466

Bobík MilkDrink čokoláda

250 ml

690

3,75

24

kakao 1,1 %, E 466

Lipánek jahoda

250 ml

592,5

3,25

18,75

1,14 % jahod, karmín, E 466

Lipánek vanilka

250 ml

592,5

3,25

19,25

E 466

Lipánek kakao

250 ml

622,5

3,25

21

kakao 1,5 %, E 466

Jogurtová mléka

Jononka drink jahodový

250 ml

785

3,25

30

obsah jahod neuveden

Imunel natura slazené

200 ml

536

2

21,2

Imunel jahoda

200 ml

536

2

21,2

2 % jahod

Imunel brusinka

200 ml

536

2

21,2

2,1 % brusinek

Jogurty

Školní Miky jahoda

150 g

544,5

4,65

14,55

4 % jahod

Školní Miky meruňka

150 g

553,5

4,65

15

2,9 % meruněk

Jihočeský Nature broskev

150 g

672

3,9

23,25

4,4 % broskví

Jihočeský Nature jahoda

150 g

672

3,9

23,25

7,5 % jahod

Jihočeský Nature vanilka

150 g

697,5

3,9

24,75

vanilkový lusk a extrakt

Jihočeský Nature čokoláda

150 g

689

4,2

23,25

 5 % čokolády (kakao 3 %)

Smetanové krémy

Bobík vanilka

80 g

764

13,12
8,56

stabilizátory

Bobík čokoláda

80 g

776

12,8
11,36

stabilizátory, obsah kakaa neuveden

Lipánek vanilka

80 g

616,8

8,8
11,2

Lipánek kakaový

80 g

616,8

8,8
11,2

kakao 1,5 %

Lipánek kakao-vanilka

80 g

625,6

9,12
11,2

kakao 0,75 %

Lipánek jahoda-vanilka

80 g

551,2

6
12,8

2,3 % jahod

Lipánek kakao-banán

80 g

551,2

6
12,8

2,2 % banánu, kakao 0,75 %

Lipánek limetka

80 g

616,8

8
12,8

4,6 % limetkové šťávy

Skutečně zdravá škola

Občanská iniciativa (www.skutecnezdravaskola.cz) usilující o zlepšení školního stravování; jednak o změnu vyhlášky o školním stravování tak, aby odpovídala současným vědeckým poznatkům, a též o zavádění komplexního programu Skutečně zdravá škola.
Program je určen školám a v jeho rámci se vedení školy, učitelé, žáci, rodiče, pracovníci školních kuchyní, dodavatelé potravin, zemědělci a zástupci místní komunity společně zasazují o to, aby byla dětem poskytována chutná a zdraví prospěšná jídla a vytvářeny základy příjemné, zdravé kultury stravování.
Školy, které se do programu zapojí, mimo jiné do kuchyně nakupují suroviny od místních farmářů, pekařů a řezníků a v jídelně poskytují pokrmy připravené z čerstvých sezónních surovin, splňujících kritéria Skutečně zdravé školy. Pro žáky organizují výlety na místní farmy, integrují téma jídlo do školního vzdělávacího programu, pořádají na škole farmářské trhy a komunitní aktivity, žáci absolvují lekce vaření a pěstují na školní zahradě vlastní ovoce a zeleninu.

Galerie: Co si děti dávají ve školních automatech? Brambůrky a kafe

Zdroj: TZ Skutečně zdravá škola

9 názorů Vstoupit do diskuse
poslední názor přidán 19. 11. 2015 10:30