Názor k článku
Máme se bát hovězího z Ameriky?

Jakub
Jakub (neregistrovaný) ---.heimbau.uni-linz.ac.at
16. 3. 2012 14:31 Nový

Re: Steak po česku

celé vlákno

Dočetl jste článek do konce?

Cituji autora:
"Ve vyspělém světě je běžné, především právě v případě masných plemen, nechat po porážce maso dozrát (odvěšovat). Zrání masa probíhá týden až 14 dní...
...
Odvěšené maso má gastronomicky výrazně lepší kulinářské vlastnosti, například se nemusí tak dlouho vařit."

Tudíž pokud bude cestovat lodí v chladících kontejnerech, tak může cestovat klidně i těch 14 dní.

To však nemění nic na tom, že podle mého názoru je čirá pitomost dovážet maso přes půl planety.