Názory k článku
Lahvové pivo v hospodách aneb kam spějeme…

No nazdar. Když se budu zuby-nehty snažit vidět tu lepší stránku věci, buďme rádi, že ta lahev je skleněná a ne plastová.

No ať už tak či onak, často v ní už nebývá pivo... půl litru piva nemůže stát 4 nebo 5 Kč, jak stojí ty levné patoky v hypermarketech. A potom už je jedno, jestli je to ve skle nebo v plastu.

No, některé ty levné patoky jsou lepší než dražší "značky" patřící dnes zahraničním koncernům... A navíc mají výhodu v tom, že je v nich jen minimum alkoholu (obvykle 3.5% nebo i méně), takže člověk i po 1-2 pivech zůstává střízlivý.

...lahev je skleněná a ne plastová.
Hmm a co takhle třeba tankové pivo...to ti chutná ?

Zaujal jste mne! Vám nechutná tankové pivo??? Které všichni tak hrozně vychvalují! Mně také ne. Jestli jsem ještě přijdete do diskuse, dejte mi vědět, zajímá mě vaše hodnocení a názor!!!

"admin" měl na mysli to, že řada lidí odmítá PET lahve jako obal na pivo, protože pivo z plastu by nepili.
A přitom chodi na "tankové" pivo, které by mělo být kvalitou na nejvyšší dosažitelné úrovni, srovnatelné s pivem z ležáckého tanku v pivovaru.
Problém je v tom, že pivo v tanku, je uloženo v plastovém pytli a je dopravováno plastovými trubkami.
To že pivo z tanku nechutná, není technologií tankového stáčení, ale konkrétním pivem. Bohužel hospody vybavené tanky, točí jen piva z velkopivovarů, která nejsou vařena klasickou technologií, ale kvašena c CKT, ředěna vodou (HGB) a uměle dosycována...

Lahvové pivo by tak strašné nebylo mě spíš štve,že jsou všechny hospody stejné a to tak že pivní europivácká hospoda má reklamu zřízenou pivovarem, takže název hospody nebo restaurace přebíjí pivní gigant.
V našem pivovarnictví je opravdu pestrost ještě že tu jsou firmy jako je WKH které pomáhají restauraterům vyhnout se těmto pivně gigantickým přestřelkám.

A pak existuje taková exotika, jako například v Chorvatsku (nebavím se teď o turistických centrech), kde lahváč a točené nezřídka stojí v hospodě stejně (stejná značka) a lidi si přesto často vyberou lahváč.

Protože u lahváče je +- stabilní kvalita, ale u točeného je to značně proměnlivé (hlavně tedy dané výtočí, sanitací a samozřejmě i čepováním...).

Autor si asi nejak neuvedomuje, ze kdyz si kupuje pivo v hospode, jeho cena ma trosku vice slozek nez pivo a sud, mimo jine:

* servirky
* kuchare
* uklizecku
* provozniho
* vybaveni hospody
* pronajem prostor
* energie, vodu, odpady
* zisk pro majitele

a na dalsi jsem urcite zapomnel. Porovnavat cenu piva v hospode a lahvace v obchode je asi tak inteligentni jako se divit ze 10km taxikem stoji 300,-Kc i kdyz naklady vlastnim autem by byly treba 30,-Kc.

Asi každý řešíme něco jiného pane. Absolutně nezpochybňuji položky, které jste popsal výše, ale ...
Trochu jinak:
Koupím si lahvové pivo nějaké značky za 8.50Kč.
Jdu si kupit sudové pivo od stejné značky a zaplatím 14,-Kč za jedno pivo(česky - koupím si sud z velkobchodu - ne od hostinského). Už mi rozumíte?
Absolutně neřeším provozní náklady restaurace ani zásady zdravého podnikáni.

A nebo také - hostinský nakupuje za různou cenu lahvové a sudové - na to chci upozornit.

A když si kupuje lahváč v krámě, platí:

* prodavačky
* skladníky
* uklízečku
* vedoucího
* vybavení prodejny
* pronájem prostor
* energie, vodu, odpady
* zisk pro majitele

Aha?

Samozřejmě, typický obchod nemá obvykle ve zvyku dotovat relativně levný salám a chleba z výnosů předražených nápojů. :-)

Přečti si ten odkazovaný článek na idnes, ten je o tom, že pro hospodské je levnější prodávat lahvové pivo, tj. že ceny jsou nastaveny tak, že lahváč podaný v hospodě je levnější než točené. Cenu lahváčů v HM a piva v hospodě nikdo nesrovnává.

Jo to je fakt. Akorát mě sejří, že v dřevěný boudě chtěj za to pivo taky 30-35 Kč jako ve slušný hospodě.

"Když mají v restauraci lahvové pivo lepší / oblíbenější značky než točené."
Pokud je obsah pípy i lednice stejný, dám přednost točenému, o tom žádná. Ale pokud točí nějaké pivo, které mi moc nejede nebo mají špinavé trubky, popřípadě je hostinský trubka, tak si často i připlatím za lahváče osvědčené značky (pokud bude vychlazený).

Někdy v hospodě piju lahvové - to když mají měsíc nečištěné trubky a místo piva teče z výčepu samoser. V takovém případě, dám-li si místo lahváčů tři točené, chce se mi zvracet, pokud to přepiju a dám si deset kousků, spolehlivě na druhý den blokuju celodenně naše WC.

Protože některá flašková piva tuzemské značky se vyrábějí v Polsku a jinde. Schválně, dejte si někdy v pořádné hospě např. Plzeňský Prazdroj a vedle toho si to samé pivo vypijte z flašky. Nedá se to srovnat, že?

To mě nijak netrápí. Plzeň je pro mě nepitelná v jakékoli formě a putyce.

Do ČR se oficiálně nedováží PU z jiných zemí, a navíc v Polsku se už víc než rok ani nevaří...

Důvodem rozdílných cen lahvového a sudového piva je cenová válka v hypermarketech. Pivovary jsou nucené prodávat lahvová piva s hypermarketech v podstatě pod cenou, takže zisk dohání na sudovém pivu (veškeré slevy v hypermarketech jdou na účet pivovaru). Pokud např. Gambrinus prodává lahvovou desítku za 6,9 Kč, těžko z toho má nějaký zisk (pro zajímavost: do hospod totéž pivo v lahvích dodává za dvojnásobnou cenu, takže hospodští ho nakupují v hypermarketech).
Jinak cena všech těch sklenic, tácků, ubrusů, slunečníků, které pivovar dává "zdarma" do hospod, je vzhledem k ceně odebraného piva v sudech zanedbatelná, takže to určitě není důvodem, proč by sudové pivo mělo být dražší.

že je drahé pivo to je jasné když máme kapitalismus,to pivo se bude pořád zdražovat tak jako jiné věci,to je ukázka prohnilého kapitalismu a nic jiného v tom nehledejte

Zavítal jsem tuhle do jedné hospody ve východních Čechách a připadal jsem si jako v ráji: pivo tlačené poctivým vzduchovým kompresorem ve sklepě. Mělo krásnou čepici máslové pěny, věc dnes již neznámou, která vydržela hodně dlouho. Bylo jemně sycené, ne jako dnešní "krkací" piva sycená CO2. Nebylo podchlazené, bylo tak akorát - a podávané na porcelánový tácek. To vše za 15 Kč. Litoval jsem, že mnoho dnešních mladých nikdy neochutnalo klasicky točené pivo a bylo mi jasné - je asi úplně jedno, jestli pít lahvové nebo točené moderním způsobem. Ani jedno není ono.

Představa hezká. Jenže to nejde všude. Představte si kompresor někde v městě vhánějící vám do piva výpary a zplodiny z výfuků, z kanalizace atd. Tam zůstává nejvhodnější dusík z tlakové lahve (ten se v pivu nerozpouští jako CO₂). Navíc i z toho kompresoru utíká něco málo oleje. Ale to je asi nulanulanic a možná to chytí filtr.

Právě proto se od kompresorů upustilo... Údržba veškerá žádná, dokud to běželo, tak se o to putykář nezajímal.

Těch samých zplodin vdechnu každou minutu 1000x tolik, než kolik se jich napumpuje do piva. Takže to by mě neznepokojovalo. Kdyby záleželo na chuti piva, tak by se určitě objevily moderní kompresory bez úniku oleje.

Autor se nezminil o tom nejpodstatnej­sim,proc by melo sudove pivo byt asi tak o polovinu levnejsi: manipulace a myti lahvi.Mycka lahvi je stotunova masina,lahvarna zabira tretinu vyrobnich ploch pivovaru,mycka,pas­terizator a systemy dopravniku jdou na porizovaci cene do 40% ceny celeho strojniho zarizeni pivovaru,strasliva spotreba vody na myti lahvi a skrapeni v pasteuru,krychlove metry louhu sodneho kazdy tyden,odecet rozbitych lahvi,naklady na etiketovacku a etikety,naklady na plnici stroje a korunkove uzavery, naklady na pracovniky,sedici u kontrolnich zarivek na pase.To vse platime my, kteri pijeme pivo ze sudu, ktery se naplni na mycce za 50000 Kc a plnicce za 30000 Kc porizovaci ceny se spotrebou vody 6 litru na sud..

Je to schováno v bodech o sanitaci, o etiketě a hlavně v bodě posledním - naplnit sud je ... ;-)

Ano, je pravda, že cena sudového piva je v průměru o 35% vyšší, než cena piva lahvového. Pivovary to vždy vysvětlovaly vyšším nákladem na sudové pivo-tj. zařízení restaurace(výčep, chlazení, nerezy) a podporou prodeje-sklenice, tácky, menuboxy apod. Ono hlavní finance, které mizí jsou cena za reklamu-90% reklamy je na točené pivo. Vyjímka jsou ty ovocné "piva"-ty propagují v lahvích, petkách apod. A ano, hospodský dostává většinou každých 5let nějakou finanční injekci od pivavaru. Ta je závislá na jeho výtoči-ale ony to nejsou extra závratné částky, když to do těch 5ti let rozpočítáte a gastronomie je hodně tvrdý bussines. Co si mnoho z Vás neuvědomuje, že pivovar zdražuje často 2x do roka-někdy o 0,3kč někdy o 0,5kč... kolikrát do roka Vám hospodský to pivo zdraží? Benzín zdražuje skoro ob den, rohlíky to samé. Zase na druhou stranu, pokud se hospodský smluvně neupíše má nárok na slevu sudového piva!!!

V restauraci piju pivo z láhve poměrně pravidelně, protože ne všude mají čepované nealko ;-)