Každý druhý med je falšovaný

Vybrat kvalitní med, bez přídavku levných sirupů je úkon hodný věštce. Inspekce místo kouzelné hůlky vzala 25 medů do laboratoře, která následně vydala 12 falšovaných medů. Máte je doma?

Inspektoři ze Státní zemědělské a potravinářské komory (SZPI) opět vyrazili do terénu, kde si na mušku vzali jednu z nejčastěji falšovaných potravin, kterou je med. Důvodem jejich mimořádné kontrolní akce byla nevyhovující zjištění z minulých kontrol a dále časté podněty adresované na SZPI, které se týkaly podezření na falšování medů. V loňském roce nevyhovělo požadavkům vyhlášky téměř 50 % medů, které SZPI odebrala v maloobchodní síti. Po kontrolní akci z minulých dní je však zřejmé, že se situace nijak nezlepšila.

Více k tématu: Tyhle medy nebrat, jsou šizené

GALERIE: Falšovaný med

Z celkového počtu 25 odebraných vzorků bylo 12 vzorků vyhodnoceno jako nevyhovujících. U těchto vzorků laboratorní analýza prokázala parametry, které jsou považovány za důkaz falšování – záměrného přimíchávání méně hodnotných složek do medu, přičemž tato záměna obsahu se odehrává na úkor spotřebitele. Převážná část vzorků SZPI odebrala v provozovnách obchodních řetězců, které jsou významně zastoupeny na trhu v ČR.

Nejčastěji se med ředí sirupem

Laboratorní analýza prokázala u medů ředění sirupy – obsah delta dC13 max., dobarvování karamelem E150d, obsah oligosacharidů (což značí přidání cukrů cizích pro med), nevyhovující aktivita enzymu diastáza a nadlimitní přítomnost hydroxymethylfurfuralu, což je jakostní prohřešek způsobený nevhodným zpracováním.

Med je přírodní produkt, u kterého příslušná vyhláška zakazuje příměs jakékoliv jiné látky s výjimkou jiného druhu medu. Přesto se medy stále ředí a nastavují, což nám nedávno potvrdil i mluvčí Cechu profesionálních včelařů (CPV) Martin Macháček: „Stále častěji se med ředí sirupy vzniklými štěpením kukuřice či obilí. A jaký je za to postih? Žádný, protože není porušen žádný předpis. Norma EU totiž stanoví, že med musí obsahovat maximálně určité množství vody, sacharózy, fruktózy a dalších látek. Pokud se tedy tyto parametry nepřekročí a plnící firmy jsou odborníci, kteří si na to samozřejmě dávají pozor, jsou nepostihnutelní. Pakliže je tohle všechno dodrženo, tak i kdyby byl výrobek z bramboru nebo kukuřice a měl ty správné parametry, nelze výrobce potrestat.“

Přehled analyzovaných vzorků medu

Název výrobku

kontrolovaná osoba, provozovna

výrobce

Země původu

CELKOVÉ ZHODNOCENÍ

Med ze středomořských květin

Kaufland Česká republika v.o.s., Cukrovarská 492/4, 68201 Vyškov

LANGNESE HONIG, D-22933 BARGTEHEIDE, Německo

Flotte Biene Mediterraner Blütenhonig, směs medů ze zemí ES

vyhovuje

Med květový

Eva Dobešová, Na Hraničkách 358/74, 68201 Vyškov

JSG med a.s., Na Roudné 443/18, 323 00 Plzeň, CZ

český výrobek, směs medů ze zemí EU a ze zemí mimo EU, směs obsahuje med z regionů s tropickým klimatem

nevyhovuje: delta d13C (max.),  hydroxymethylfurfural (HMF), aktivita diastázy

Med lesní

Eva Dobešová, Na Hraničkách 358/74, 68201 Vyškov

JSG med a.s., Na Roudné 443/18, 323 00 Plzeň, CZ

český výrobek, směs medů ze zemí EU a ze zemí mimo EU, směs obsahuje med z regionů s tropickým klimatem, med s podílem medu květového a medu medovicového

nevyhovuje: delta d13C (max.), aktivita diastázy

Med květový

Tesco Stores ČR a.s., Cimburkova 540/4, 61200 Brno

JSG med a.s. Na Roudné 443/18, 323 00 Plzeň CZ

směs medů ze zemí EU a ze zemí mimo EU, směs obsahuje med z regionů s tropickým klimatem

nevyhovuje: delta d13C (max.)

Med lesní

Tesco Stores ČR a.s., Cimburkova 540/4, 61200 Brno

MEDOKOMERC s.r.o., Čestín 20, 285 10 Česká republika

směs medů ze zemí ES a ze zemí mimo ES, vet.identifikace – ovál: CZ 3377 ES

vyhovuje

Dědečkův med květový, český bio med

JEDNOTA, spotřební družstvo České Budějovice, Bratří Štefanů 994, 50003 Hradec Králové

Včelpo, spol. s r.o., Obora 108, 679 01 Skalice nad Svitavou

Česká republika (CZ BIO-002 = organizační složka ABCERT AG, veterinární identifikace – ovál: CZ 801 ES)

vyhovuje

Med luční

Penny Market s.r.o., Akademika Bedrny 383, 50341 Hradec Králové

Vyrobeno pro: PENNY Market s.r.o., Počernická 257, 250 73 Radonice

Dodavatel: Grocery CZ s.r.o., nám. 14.října 1307/2, 150 00 Praha 5

směs medů ze zemí ES a ze zemí mimo ES

nevyhovuje: delta d13C (max.)

Med luční, Korrekt

Globus ČR, k.s., Poděbradská 293, 53009 Pardubice

vyrobeno pro: Globus ČR k.s., Kostelecká 822/75, 186 00 Praha 9

Dodavatel: JSG med a.s., Na Roudné 443/18, 323 00 Plzeň

směs medů ze zemí ES a ze zemí mimo ES, směs obsahuje med z regionů s tropickým klimatem, CZ 9500

nevyhovuje: delta d13C (max.)

Med horský

Globus ČR, k.s., Poděbradská 293, 53009 Pardubice

 JSG med a.s. Na Roudné 443/18 323 00 Plzeň

směs medů ze zemí EU a ze zemí mimo EU, směs obsahuje med z regionů s tropickým klimatem

nevyhovuje: delta d13C (max.), aktivita diastázy

Med medovicový lesní

Penny Market s.r.o., Teplého, 53002 Pardubice

Bienewirtschaft, 01662 Meisen, Německo

směs medů ze zemí ES a mimo ES

vyhovuje

JSG med lesní

BILLA, spol. s r.o., Lidická 3047, 78701 Šumperk

JSG med a.s., Na Roudné 443/18, 323 00 Plzeň CZ

český výrobek, směs medů ze zemí EU a ze zemí mimo EU, směs obsahuje med z regionů s tropickým klimatem

nevyhovuje: delta d13C (max.)

Český med květový

AHOLD Czech Republic, a.s., Dr.Edvarda Beneše  5, 78701 Šumperk

Medokomerc s.r.o., 285 10 Čestín 20, Česká republika.

Česká republika, vet.identifikace-ovál CZ 3377 ES

vyhovuje

albert Bio MED KVĚTOVÝ

AHOLD Czech Republic, a.s., Dr.Edvarda Beneše  5, 78701 Šumperk

Vyrobeno pro AHOLD Czech Republic, a.s., Slavíčkova 1a, 638 00 Brno, Dodavatel : PRO-BIO, obchodní společnost s r.o., Lipová 40, 788 32 Staré Město pod Sněžníkem, Česká republika,  ovál CZ 801 ES = Včelpo, spol. s r.o.

země původu: Česká republika

vyhovuje

BILLA Honey Forest – Lesní med s dávkovačem – medovicový

BILLA, spol. s r.o., Lidická 3047, 78701 Šumperk

Vyrobeno v Rakousku pro : BILLA spol. s r.o., Modletice 67, 251 01 Říčany u Prahy

směs medů ze zemí EU a mimo EU

vyhovuje

Med květový

VRTAL s.r.o., Na Střelnici 39, 77900 Olomouc

JSG med a.s., Na Roudné 443/18, 323 00 Plzeň

Směs medů ze zemí EU a ze zemí mimo EU. Obsahuje med z regionů s tropickým klimatem

nevyhovuje: delta d13C (max.), karamel (E150d), HMF, aktivita diastázy

Med smíšený

Kaufland Česká republika v.o.s., Jiřího Růžičky 1226, 33701 Rokycany

distributor: Grocery CZ s.r.o., nám. 14.října 1307/2, 150 00 Praha 5

Med s podílem medu medovicového a medu květového, směs medů ze zemí EU a ze zemí mimo zemí EU, směs obsahuje med z regionů s tropickým klimatem.

nevyhovuje: delta d13C (max.), HMF, aktivita diastázy

Med květový lesní

Kaufland Česká republika v.o.s., Jiřího Růžičky 1226, 33701 Rokycany

Včelpo, spol. s r.o., Obora 108, 679 01 Skalice nad Svitavou

Česká republika

vyhovuje

Medovicový med z Toskánska

Kaufland Česká republika v.o.s., Jiřího Růžičky 1226, 33701 Rokycany

Fürsten-reform Dr. med. Hans Plümer Nachf., D-38110 Braunschweig, Německo

Země výrobce: Německo, zěmě původu: Itálie

vyhovuje

Český med květový

AHOLD Czech Republic, a.s., B. Němcové 960, 33703 Rokycany

Medokomerc s.r.o.,  Čestín 20, 285 10

Česká republika

vyhovuje

Med včelí květový lesní

AHOLD Czech Republic, a.s., B. Němcové 960, 33703 Rokycany

Prodoct Bohemia s.r.o., Nová Ves u Chotěboře, 582 73

Česká republika

vyhovuje

Med luční

AHOLD Czech Republic, a.s., Nádražní 1759, 37001 České Budějovice

MEDOKOMERC s.r.o., Čestín 20, 285 10, ČR

směs medů ze zemí ES a ze zemí mimo ES

vyhovuje

Med květový smíšený

AHOLD Czech Republic, a.s., Nádražní 1759, 37001 České Budějovice

Product Bohemia s.r.o. Nová Ves u Chotěboře, 582 73 ČR

Země původu / ČR / „směs medů ze zemí ES“

vyhovuje

Med lesní

PRAMEN CZ a.s., Soběslavská 2399, 39001 Tábor

JSG  med a.s., Na Roudné 443/18, 323 00 Plzeň CZ

český výrobek, směs medů ze zemí EU a ze zemí mimo EU, směs obsahuje med z regionů s tropickým klimatem

nevyhovuje: delta d13C (max.), aktivita diastázy

Med květový

PRAMEN CZ a.s., Soběslavská 2399, 39001 Tábor

JSG  med a.s., Na Roudné 443/18, 323 00 Plzeň CZ

český výrobek, směs medů ze zemí EU a ze zemí mimo EU, směs obsahuje med z regionů s tropickým klimatem

nevyhovuje: delta d13C (max.)

Alnatura Akátový med

dm drogerie markt s.r.o., 9. května 697/18, 39002 Tábor

Alnatura GmbH Damstadter 63, D-64404 Bickenbach

země výrobce: Německo, zěmě původu: Rumunsko

nevyhovuje: oligosacharidy cizí pro med

Z hlediska počtu nevyhovujících vzorků u jednotlivých výrobců jsou zjištění SZPI následující: dva nevyhovující byly zjištěny u výrobků identifikovaného distributorem – Grocery CZ s.r.o., požadavkům nevyhověl jeden vzorek výrobce Alnatura GmbH a výrobci JSG med a.s. analýza prokázala porušení právních předpisů hned u devíti vzorků medu.

Dále k tématu: To je šlágr! Med z kukuřice a brambor

GALERIE: Medy v českých prodejnách

Poslední jmenovaný výrobce se přitom na svém webu chlubí tím, že kontrola kvality medu je jednou jeho z důležitých činností. „Jsme specialisté na výrobu, prodej a kontrolu kvality včelího medu již 20 let,“ píše na webu. To ale není žádná záruka kvality, což ostatně společnost JSG potvrzuje tím, že se  její medy s téměř železnou pravidelností ocitají na pranýři SZPI. Zejména kvůli přídavku delta d13C (max.), tedy ředěním nepřípustnými sirupy. Důvěru si chtějí získat i aktivním formulářem, který na základě uvedení čísla šarže a druhu medu zobrazí certifikát kvality. Šarže medů, které inspekce označila za falšované však svůj certifikát nemají. SZPI totiž zakázala uvádět nevyhovující šarže do oběhu a se všemi  prodejci zahájí správní řízení o uložení sankce.

Zdroj: SZPI