Falšovaný pangas: Kam zmizela půlka ryby?

Autor: SZPI

V další šarži mražených ryb chybí plná polovina obsahu masa. Jde již o několikátý případ v řadě.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v tržní síti zjistila a zakázala další šarži mraženého rybího výrobku z dovozu. Příčinou je opět falšování obsahu masa. Jedná se o potravinu Pangasius – filety bez kůže. Jde tak o velice podobný případ jako letos v březnu, kdy Ahold prodával falšovaného pangase. Bylo v něm 50 % vody.

Označení výrobku

Pangasius – filety bez kůže

  • hmotnost 1000 g s přidanou vodou – glazované
  • hmotnost po odkapání bez glazury: 800 g (pozn. tj. obsah masa 80 %)
  • hluboce zmrazené
  • datum minimální trvanlivosti do 16. 12. 2017
  • výrobce: DL 183, Vietnam
  • dovozce do EU: MOLTON s.r.o., Praha 7

Laboratorní analýza stanovila obsah masa ve výrobku na 38,5 % a informace z obalu potraviny tak uváděla spotřebitele v omyl. SZPI proto nařídila prodejci – společnosti AHOLD Czech Republic, a.s. –, aby neprodleně stáhl závadnou šarži z tržní sítě, a zahájí správní řízení o uložení pokuty.


Autor: SZPI

Věčný problém s rybami

Vzhledem k četnosti případů falšování v segmentu mražených ryb bude inspekce v kontrolách nadále pokračovat. V poslední době například treska z Tesca byla plná vody, i když na obale tvrdila opak, veterináři pak zjistili, že v mečounovi z Makra byla rtuť. Nejde o výjimečný nebo krátkodobý problém, již před několika lety jste za vodu přidanou v rybě zaplatili i dvě stovky navíc.

Testovali jsme: Víte, kolik vody si kupujete ve filé? Budete překvapeni! Poměr ryba : voda vidíte ve fotogalerii:

Přehled dalších závažných pochybení najdete v sekci ryby, vodní živočichové na portálu Potraviny na pranýři.

Zdroj: TZ SZPI