10 nálezů veterinářů: tajemní dodavatelé a obchodník s prošlým masem

Autor: SVS

Inspektoři Státní veterinární správy se potkávají s ledasčím. Třeba s neregistrovaným přepravcem, který vozí v autě zkažené potraviny, a místo toho, aby je zlikvidoval, o týden později se je stále snaží dostat do oběhu.

Státní veterinární správa (SVS) dohlíží na zdravotní nezávadnost potravin živočišného původu. Připravujeme velký rozhovor s ústředním ředitelem SVS, ve kterém přiblíží činnost této instituce i průběh kontrol.

Podívejte se na deset případů z poslední doby:

1. Polské kuřecí stehenní řízky

210 kg kuřecích stehenních řízků připutovalo z Polska na Plzeňsko bez ohlášení a potřebných dokladů. Zásilka proto byla vrácena zpět dodavateli.

2. Suroviny na kebab

7,3 tun zmrazených masných polotovarů pro přípravu kebabu čekalo v neschváleném skladu. Do oběhu se již nedostanou. Část uložených masných polotovarů byla navíc dovezena do České republiky bez povinného ohlášení.

3. Sklad mražených ryb

408 kg zmrazených produktů rybolovu bude zlikvidováno. Sklad v Praze-Hostavicích byl nelegální, u 183 kg bylo navíc překročeno datum minimální trvanlivosti.

4. Zamražené drůbeží maso a plesnivé škvarky

4,6 kg plesnivých škvarků s překročeným datem použitelnosti, 9,2 kg drůbežích křídel volně ložených v PE přepravce zamrazených na prodejně, 48,7 kg drůbežích koster zabalených a zamrazených na prodejně zcela bez označení a 6 l krve v nevhodných použitých PET lahvích bez označení a bez dokladu o původu. To je nález z prodejny Maso-uzeniny R.V. v Brumově, která ani nemá registrovánu činnost zamrazování. Veškeré zboží je určeno k likvidaci.

5. Prodej masa bez původu

10 kg masa bez označení původu nabízela pojízdná prodejna (Jiří Hlinka – Uzenářská výroba, Poděbrady) na Farmářských trzích v Doudlebách nad Orlicí.

6. Neoznačená zásilka masa z Polska

4847 kg hovězího a drůbežího masa původem z Polska nebylo označeno, chyběly i značky výrobce. Celá zásilka z výrobního závodu kebabu v Libereckém kraji byla vrácena do země původu.

7. Neschválený sklad masa a ryb v areálu SAPA

35 tun hluboce zmrazeného drůbežího masa a produktů rybolovu našla SVS v neschváleném skladu v areálu SAPA v Praze-Libuši. Zmrazené maso z nelegálního zařízení bylo distribuováno do stravovacích provozoven ve Středočeském kraji.

8. Prošlé a zkažené potraviny vozil dokola

50 kg potravin živočišného původu (neopracovaná vepřová střeva, vepřové uši, produkty rybolovu, krevety a mlži) našla SVS v autě neregistrovaného přepravce vietnamské národnosti. Potraviny byly prošlé, s výraznými smyslovými změnami a uložené ve zcela nevyhovujících podmínkách. Majitel měl tyto potraviny zlikvidovat. O týden později našla kontrola u stejného řidiče ve stejném vozidle stejné zboží, které bylo i nadále uváděno do oběhu.

9. Šizená mozzarella z Německa

Mozzarella v balení po 125 gramech původem z Německa obsahuje nižší hodnotou pevného podílu, než deklaruje na obalu.

10. Karcinogenní látky v uzeném boku

11 kg uzeného masného výrobku – uzený bok z masné výrobny v Dlouhoňovicích překročilo limity kontaminujících látek – polycyklických aromatických uhlovodíků (PAU). PAU je skupina zahrnující cca 250 sloučenin, z nichž 16 je považováno za obzvlášť nebezpečné a z nichž šest má prokazatelný karcinogenní účinek.

Zdroj: SVS